ぐるめぶんか

大人になるにつれて、相手に喜ばれるような気の利いた手土産やサプライズギフトを選ぶ機会が増えてきます。相手の性別や年齢に関わらず、最上級のセンスを発揮できれば、贈る側としても嬉しいものです。例えば、まだあまり知られておらず、他では手に入らない、見た目もおしゃれで、しかも美味しいものを見つけられたらどうでしょうか。そんな理想の条件にぴったりの店が、この10月に東京・蔵前にオープンした「モカブル コーヒー クラフト」です。

この「モカブル コーヒー クラフト」の革新性は、コーヒー豆の抽出後の豆粕を廃棄せず、その全てを商品に活用している点にあります。これは、これまでになかったコーヒーを余すことなく味わう方法であり、コーヒーの新しい楽しみ方を提案するだけでなく、環境にも配慮した持続可能なスイーツとして注目されています。ちなみに、「モカブル」はコーヒー豆が原料であり、カカオ豆ではないため、チョコレートのように見えても全く異なる味わいなのが驚きです。まずは、どのような商品が提供されているのか見ていきましょう。

店内では、「モカブル コーヒー クラフト」を象徴する多種多様なスイーツを少しずつ楽しめるアソートプレートや、ここでしか味わえないオリジナルドリンクが提供されています。モカブルスイーツアソート（1500円、ドリンク付き）では、日替わりのスイーツを通じて、コーヒー豆の新たな魅力を存分に堪能できます。また、異なる3種類の産地のモカブルを比較試食できるモカブル フライト（500円、ドリンク付き）は、コーヒー愛好家にとって香りと風味の違いを深く味わう絶好の機会となるでしょう。さらに、ドリップせずにコーヒー豆をまるごと使用したモカブルラテ（700円〜）は、コーヒーのアロマオイルを余すことなく体験できる、他に類を見ない一杯です。これらのメニューは、コーヒー好きにもスイーツ好きにも、これまでにない「コーヒーを食べる」という初体験を提供し、きっと何度でも訪れたくなる美味しさです。

「モカブル コーヒー クラフト」は、単なるカフェやスイーツ店に留まらず、コーヒー豆の可能性を最大限に引き出し、持続可能な食文化への貢献を目指しています。この新しい試みは、コーヒーの楽しみ方を広げ、私たちに新たな発見と喜びをもたらしてくれるでしょう。

シャングリ・ラ 東京は、開業17周年を記念して、忘れられないクリスマスディナーを3つの異なるレストランで提供します。東京駅に隣接する37階建ての複合ビルの最上階に位置するこのホテルでは、北イタリアの美食の伝統を取り入れたイタリア料理、目の前で繰り広げられる鉄板焼きの臨場感、そしてライブステーションを備えたラウンジでの特別なディナーを通じて、訪れる人々に非日常の体験を約束します。12月23日から26日までの期間、各レストランが独自の個性を際立たせたメニューで、クリスマスならではの華やかな雰囲気の中、厳選された食材による至福の味わいを提供し、心に残る祝祭の一日を演出します。

イタリアンレストラン「ピャチェーレ」では、北イタリア・ピエモンテ地方の伝統料理を現代的なアプローチで再構築したクリスマスメニューが登場します。ミルクフェッド仔牛と本マグロのタルタルや、ブルーオマールのラビオリ、京都七谷鴨のローストとモモ肉のボリート・ミストなど、創造性豊かな一皿が並びます。さらに、追加料金で冬のピエモンテを象徴する白トリュフと36カ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノを使用した自家製タヤリン、または横濱ビーフのグリルと頬肉のバローロ煮込みも選択でき、贅沢な味わいを堪能できます。

日本料理「なだ万」では、12月24日から26日の3日間限定で、和の繊細な技術と洋のエッセンスが融合したクリスマス鉄板焼ディナーを提供します。合鴨のたたき、ふぐのフォアグラテリーヌ巻き、真鯛の昆布締めといった前菜に始まり、伊勢海老と蟹ムースをアメリケーヌソースで仕上げた華やかな料理が続きます。メインには、特選黒毛和牛のヒレとサーロインの食べ比べが用意され、目の前で繰り広げられる鉄板焼きのパフォーマンスとともに、思い出に残るクリスマスの夜を演出します。

この特別な期間に、シャングリ・ラ 東京の各レストランが提供する、細部にまでこだわり抜いたクリスマスディナーを通じて、美食の喜びと祝祭の輝きに満ちた忘れがたい体験をお楽しみいただけることでしょう。