ぐるめぶんか

映画『超かぐや姫！』と持ち帰り寿司専門店の『小僧寿し』が、2026年9月9日から9月30日までの期間限定で、特別なコラボレーションキャンペーンを展開します。このキャンペーンでは、映画の魅力を凝縮したオリジナルコラボ寿司や、この企画のために描き下ろされたイラストを用いた限定グッズが登場。さらに、オンラインくじやSNSでのプレゼント企画など、ファンには見逃せない盛りだくさんの内容が予定されています。

映画『超かぐや姫！』×『小僧寿し』コラボ詳細

この秋、大ヒットアニメ映画『超かぐや姫！』が、日本を代表する持ち帰り寿司チェーン『小僧寿し』と手を組み、2026年9月9日から9月30日までの約3週間、全国の店舗で特別なコラボレーションキャンペーンを実施します。この企画は、現代のデジタル文化と日本の古典『竹取物語』を融合させた映画の世界観を、食とグッズを通じて体験できるユニークな機会を提供します。2026年1月にNetflixで配信が開始され、その後劇場での限定公開で驚異的な成功を収めた『超かぐや姫！』は、観客動員数134万人、興行収入27億円を突破し、現在も9月18日からの4DX含む復活上映が決定するなど、その勢いは止まりません。今回のコラボレーションでは、映画に登場する仮想空間「ツクヨミ」や主人公「かぐや」をイメージした「ツクヨミのKASSEN！炙り盛」（1695円）と「かぐやのお月見宝石ちらし」（1695円）の2種類のコラボ寿司が限定販売されます。これらの寿司は、作品のポップで華やかな色彩を表現した彩り豊かな一品で、それぞれにコラボ限定の描き下ろしイラストが描かれたオリジナル掛け紙が付属します。さらに、コラボ寿司を1点購入するごとに、全8種類の描き下ろしイラストを使用したノベルティステッカーがランダムで1枚プレゼントされる特典も。この機会に、『超かぐや姫！』の感動と『小僧寿し』の美味しいお寿司を存分にお楽しみください。

今回の『超かぐや姫！』と『小僧寿し』のコラボレーションは、単なる商品販売に留まらず、映画が持つ独特の世界観と日本の伝統的な食文化を見事に融合させた画期的な試みです。特に、仮想空間や配信文化といった現代的な要素を「竹取物語」に落とし込んだ映画のコンセプトが、彩り豊かな寿司という形で表現されている点は非常に興味深いと言えます。これは、異文化間の融合だけでなく、異なる産業間での新たな価値創造の可能性を示唆しています。このコラボレーションを通じて、映画ファンは作品への理解を深め、また、新たな層が寿司の魅力に触れるきっかけにもなるでしょう。食とエンターテインメントの境界を越えたこの試みが、今後の異業種コラボの新たなベンチマークとなることを期待します。

学芸大学に位置する人気の焼酎酒場「つきかげ」の店主、高野裕貴氏が、これまでになかった独創的なおつまみと焼酎の組み合わせを提案する「焼酎の教室」が開催されました。このシリーズの初回では、じゃがいもをパスタのように細く切った「新じゃがのカルボナーラ」と、特定の芋焼酎「太陽にホエール」の意外なマリアージュが紹介され、参加者たちはその斬新さと美味しさに感嘆の声を上げました。

学芸大学「つきかげ」が提案する新感覚じゃがいもカルボナーラのレシピと焼酎ペアリングの魅力

2025年7月に「つきかげ」をオープンした高野裕貴氏は、秋田県産比内地鶏専門店や鶏鍋料理店での修行を経て、居酒屋の料理長、店長兼料理長を歴任。その豊富な経験と卓越した料理センスで、常に顧客を驚かせるメニューを提供しています。彼の店舗には常時130種類もの焼酎が揃っており、料理に合わせた最適な焼酎の選択はもちろんのこと、それぞれの焼酎が持つ背景にあるストーリーまで丁寧に教えてくれます。今回の「焼酎の教室」では、高野氏の料理に対する情熱と知識が存分に発揮されました。

注目のレシピ「新じゃがのカルボナーラ」は、以下の材料と手順で簡単に作ることができます。

材料（1〜2人分）:

• ジャガイモ：1個（新じゃがが最適）
• ベーコンブロック：1パック（約170g）
• 大葉：適量

カルボナーラソース:

• 卵黄：2個
• オリーブオイル：50g
• 塩：3g
• リンゴ酢：10g
• 粒マスタード：15g（大粒が望ましい）
• ブラックペッパー：20振り

作り方:

1. ジャガイモの千切り: ジャガイモの皮を剥き、できるだけ細く千切りにします。スライサーを使用すると便利です。切ったジャガイモは水にさらしておきます。
2. カリカリベーコンの準備: ベーコンをジャガイモと同じくらいの細さに切り、弱火でじっくりと炒めてカリカリにします。炒めたらザルやクッキングペーパーで余分な油を取り除きます。
3. ジャガイモの湯通し: 水にさらしたジャガイモの澱粉を洗い流し、1%の塩を加えた熱湯で30〜40秒、混ぜながらさっと茹でます。茹で上がったらすぐに氷水で冷やし、シャキシャキとした食感を保ちます。
4. カルボソースの作成: ボウルに卵黄を入れ、しっかりと混ぜます。次に、オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器またはハンドブレンダーで乳化させ、マヨネーズ状になるまで混ぜ続けます。最後に、塩、リンゴ酢、マスタード、ブラックペッパーで味を調えます。
5. 混ぜ合わせ: ジャガイモの水気をしっかりと絞り、カリカリベーコンと共にボウルに入れ、カルボソースを加え手や箸で空気を入れながら、ふわっとした状態になるまで混ぜ合わせます。
6. 盛り付け: お好みでジャガイモの皮のチップスやドライトマト（分量外）を添え、千切りにした大葉を飾ります。高く盛り付けることで、見た目にも美しい一皿が完成します。

この新感覚のカルボナーラは、「新感覚ポテサラのようだ」「卵とオイルだけでこんなに美味しいソースができるなんて」と参加者から大好評でした。高野氏の細やかな指導とプロの技に、参加者たちは熱心にメモを取り、質問を投げかけていました。この料理に合わせる焼酎として選ばれたのは芋焼酎「太陽にホエール」で、その相性の良さは参加者をさらに驚かせました。

店舗情報「つきかげ」:

• 住所: 東京都目黒区鷹番3-3-10
• 電話番号: 090-4221-0702
• 営業時間: 18:00〜23:00（L.O.）、土曜日15:00〜23:00（L.O.）、日・祝日15:00〜22:00（L.O.）
• 定休日: 不定休（詳細はインスタグラムで確認）
• アクセス: 東急東横線「学芸大学駅」東口より徒歩3分

このイベントを通じて、高野裕貴氏が提供する料理とお酒への深い愛情と探求心を感じることができました。単なる料理の提供に留まらず、その背景にある物語や造り手の想いを伝えることで、食体験をより豊かなものにする「つきかげ」の哲学は、多くの食通にとって新たな発見となるでしょう。次回は梅を使ったおつまみが登場するとのことで、どのような焼酎との組み合わせが提案されるのか、今から期待が高まります。

今回の「焼酎の教室」は、料理とお酒の奥深さを再認識させてくれる素晴らしい機会でした。特に印象的だったのは、高野氏が単なるレシピの提供に終わらず、食材の選び方から調理のちょっとしたコツ、そして焼酎の背景にある物語まで、包括的な知識を共有してくれた点です。これは、料理を作る喜びだけでなく、食文化全体への理解を深めることにも繋がります。読者の方々も、この記事で紹介されたレシピを参考に、家庭で新しい食の探求を楽しんでみてはいかがでしょうか。料理とお酒のペアリングは無限の可能性を秘めており、今回のような斬新な組み合わせから、自分だけの「最高の出会い」を見つけることができるかもしれません。食を通じて広がる豊かな世界を、ぜひ体験してみてください。