『キル フェ ボン』、期間限定ピーチフェアで贅沢タルトを提供
人気フルーツタルト専門店「キル フェ ボン」が、2026年7月18日から7月31日まで、全国の12店舗で恒例の「PEACHフェア」を開催します。毎年多くのファンを魅了するこのイベントでは、旬を迎えるみずみずしい桃を贅沢に使用した、様々なタルトが提供されます。特に、山梨県笛吹市産の「大糖領」や「一桃匠」といった厳選されたプレミアムピーチが主役となり、カスタードやティラミスなど多彩な食材との組み合わせで、桃の新たな魅力を引き出しています。今回は、開催に先駆けて試食されたフェア期間限定の4品を中心に、その詳細をご紹介します。
このフェアでは、桃のフレッシュな甘みや豊かな香りを最大限に活かすため、7種類のタルトがラインナップ。定番の品に加え、今夏しか味わえない特別な期間限定メニューも登場し、桃好きにはたまらない内容となっています。また、仙台店限定の「桃とずんだのタルト」といった地域色豊かなタルトも用意されており、それぞれの店舗で異なる桃の表情を楽しむことができます。試食会では、新作タルトの繊細な味わいや、長年愛される焼きっぱなしタルトの奥深い風味が絶賛され、今年の「PEACHフェア」への期待が高まっています。
厳選プレミアムピーチが織りなす至福のタルト
静岡発祥の「キル フェ ボン」は、旬のフルーツをふんだんに使ったタルトで知られる専門店です。同店では、季節ごとに趣向を凝らしたフルーツフェアを企画しており、特に桃のフェアは14年もの歴史を持つ人気イベントとなっています。今年の「PEACHフェア」では、桃の最高級産地として名高い山梨県笛吹市で栽培された「大糖領」や「一桃匠」といった、甘みと香りに優れたプレミアムピーチを贅沢に使用。これらの厳選された桃は、カスタードクリーム、ティラミス、アーモンドクリームなど、様々な素材と組み合わせることで、桃の持つ多様な魅力を引き出す7種類のタルトへと昇華されています。
フェアで提供されるタルトは、全店共通の6品と仙台店限定の1品で構成されており、このうち3品はフェア期間限定の新作です。これらの新作は、今シーズンにしか味わえない特別な逸品として注目を集めています。例えば、「桃と季節のフルーツタルト 〜バニラ風味〜」は、桃だけでなく、すもも、いちじく、クランベリーなどの色彩豊かな夏の果実とバニラ風味のカスタードクリームが織りなす、上品で調和の取れた味わいが特徴です。また、「山梨県産 プレミアムピーチのティラミス 〜カフェラテ風味〜」は、桃とティラミスの意外な組み合わせが新たな味覚体験を提供し、「焼きっぱなしの桃とアーモンドクリームのタルト」は、皮ごと焼かれた桃の香ばしさとアーモンドクリームのコクが絶妙に融合した、大人向けの味わいが魅力です。
桃の多様な表情を味わう新作と人気定番
今回の試食会では、フェア期間中に特に注目される4種類のタルトが提供されました。それらは、新作の「桃と季節のフルーツタルト 〜バニラ風味〜」、「山梨県産 プレミアムピーチのティラミス 〜カフェラテ風味〜」、「焼きっぱなしの桃とアーモンドクリームのタルト」、そして既に販売が開始されている「桃とチーズのタルト」です。どのタルトも、選び抜かれた素材の風味を最大限に活かしつつも、甘さが控えめで、飽きずに楽しめる絶妙なバランスに仕上げられています。特に、今回のフェアのために開発された「桃と季節のフルーツタルト 〜バニラ風味〜」は、主役である大ぶりにカットされた桃のジューシーさに加え、鮮やかな赤色が目を引くすもも、いちじく、クランベリーなど、多様な夏の果実が贅沢に盛り付けられています。これらのフルーツの下には、優しく香るバニラ風味のカスタードクリームが敷かれ、一口食べれば桃の豊かな甘みとすももの爽やかな酸味が広がり、カスタードクリームが全体を包み込むことで、まさに完璧なハーモニーを奏でます。
試食会で特に印象的だったもう一つのタルトは、過去のフェアでも登場し、常連客やスタッフからも高い人気を誇る「焼きっぱなしの桃とアーモンドクリームのタルト」です。このタルトは、皮ごと焼かれた桃に、サワークリームが加えられたアーモンドクリームを組み合わせた、深みのある味わいが特徴です。アーモンドクリームが桃本来の甘みをより一層引き立て、コク深くも甘すぎない、洗練された大人の味覚を提供します。その軽やかな口当たりは、いくつでも食べられるような魅力があり、多くの人々に愛される理由がうかがえます。さらに、今回のフェアでは初の試みとして、一会計ごとにオリジナルステッカー（全3種）がプレゼントされる企画も実施されており、タルトの美味しさだけでなく、コレクションの楽しみも加わり、フェアをさらに盛り上げています。