スープストックトーキョー、2日間限定でカレー専門店に変身!

人気スープチェーン「Soup Stock Tokyo」が、2026年6月下旬の2日間にわたり、その看板メニューであるスープを封印し、カレー専門店へと華麗な変身を遂げます。この特別なイベント「Curry Stock Tokyo」は、今年で11回目の開催となり、来店客に驚きと喜びを提供する夏恒例の企画です。期間中は、趣向を凝らした多様なカレーメニューが提供され、普段の店舗とは一味違う雰囲気が楽しめます。
このユニークな試みは、2026年6月26日(金)と27日(土)に開催されます。今回の「Curry Stock Tokyo」では、「Something Yellow!」というテーマが掲げられ、それにちなんだ3種類の新作カレーがお目見えします。これら新作に加えて、全7種類のバラエティ豊かなカレーが店頭に並び、カレー愛好家の舌を唸らせることでしょう。新登場のカレーには、「牛タンと2種のきのこのスパイスカレー」、「地中海風帆立のブイヤベースカレー」、そして「南インド風ジンジャーレモンチキンカレー」が含まれます。
「牛タンと2種のきのこスパイスカレー」は、長時間煮込んだ柔らかな牛タンと2種類のきのこが絶妙に絡み合い、アメ色玉ねぎとデーツ果汁の甘みがスパイスの辛さを引き立てる一品です。ごろっとした牛タンの存在感も魅力。また、「地中海風帆立のブイヤベースカレー」は、白ワインで蒸し上げた帆立や貝柱にヤングコーンなどの野菜を加え、地中海の夏をイメージして作られました。魚介の旨みが凝縮された味わいが特徴です。「南インド風ジンジャーレモンチキンカレー」は、スパイスとカレーリーフの香りが食欲をそそる南インド風チキンカレー。レモンとナンプラーでマリネした鶏肉とレモン果皮が、爽やかさと奥深い旨みをもたらします。これらのカレーは、それぞれの素材の香りと風味を存分に楽しめるよう工夫されています。
イベント期間中、来店客は2種類のカレーを組み合わせる「カレーとカレーのセット」や、3種類のカレーを楽しめる「カレーとカレーとカレーのセット」を選ぶことができます。組み合わせは2種がけで21通り、3種がけで70通りにも及び、自分だけのオリジナルカレープレートを創造する楽しみも提供されます。さらに、店舗内は「Curry Stock Tokyo」のテーマカラーである黄色に彩られ、普段の白い内装とは異なる特別な空間を演出します。黄色いアイテムを提示すると何か良いことがあるという「Something Yellow!」キャンペーンも実施され、来店客をさらに楽しませます。お子様向けには、玉ねぎやキャベツなどを使用し、隠し味にアップルピューレを加えた「7種の野菜の辛くないマイルドカレー」も用意されており、家族全員で楽しめる工夫が凝らされています。
「Soup Stock Tokyo」は、スープもカレーも、素材の旨みを引き出す調理法とこだわりに共通点を見出しています。同社は、素材からとれる「だし」をベースにスパイスを加えることでカレーが生まれると考え、これまでに100種類以上のカレーを開発してきました。この特別な2日間は、同社が培ってきた「本気のカレー」を堪能できる貴重な機会となるでしょう。