ぐるめぶんか

多くの美食家が待ち望んだ瞬間が到来します。すかいらーくレストランツが運営する「しゃぶ葉」は、一時的に提供を停止していた人気メニュー「豚バラコース」を、盤石な品質管理と安定的な供給体制が整ったことを受け、2026年10月1日より全店で再開すると発表しました。同時に、近年の経済情勢に鑑み、一部コースおよびドリンクメニューの価格改定も実施されます。

しゃぶ葉、豚バラ食べ放題コースが堂々復活！価格改定と記念クーポン詳細

2026年10月1日、全国のしゃぶ葉店舗にて、かつて多くのファンを魅了した「豚バラコース」が華々しく復活を遂げます。このコースの再開は、良質な豚バラ肉の確保に成功した結果であり、その適度な脂身と赤身の絶妙なバランスが織りなす口溶けの良いジューシーな味わいが、再び食卓を彩ります。特に、しゃぶしゃぶのだしに溶け出す豚バラの旨みが、深いコクを生み出し、食欲をそそります。おすすめの食べ方としては、濃厚な胡麻だれやピリ辛の食べるラー油との組み合わせ、あるいは彩り豊かな野菜で豚バラを巻いて楽しむ方法が提案されています。

しかしながら、世界的な原材料費の高騰や運営コストの上昇を受け、同日より一部メニューの価格改定も行われます。具体的には、「豚2種コース」および「ソフトドリンクバー」、「グラスワイン」が新たな価格で提供されます。例えば、豚バラコースの平日ランチ（16時まで、時間無制限）は1759円、小学生は全コース1099円、幼児は無料となります。

今回の復活を記念し、しゃぶ葉はすかいらーくアプリを通じて特別なクーポンを二段階に分けて配布します。第1弾は10月1日から4日までで、小学生を対象とした豚バラコースが半額以下の549円（税別）となるほか、飲み放題が最大400円オフの1099円（税別）で提供されます。これらはマロニエゲート銀座2店と心斎橋パルコ店を除く全店で利用可能です（生本ずわい蟹コース・宴会コースは対象外）。続く第2弾は10月5日から9日までで、すべてのコースが会計から10%オフとなる特典が用意されています（宴会コース・学生限定食べ放題コースを除く）。

食の喜びと経済のバランスを考える、しゃぶ葉の新たな挑戦

しゃぶ葉の「豚バラコース」復活は、多くの消費者にとって朗報であると同時に、企業が品質維持と経済変動の中でいかにバランスを取りながらサービスを提供していくかという課題を浮き彫りにしています。人気のメニューを再開しつつも、コスト増を反映した価格改定を行うことは、持続可能な経営のためには避けられない選択です。しかし、同時に魅力的なクーポンを提供することで、顧客への還元と新規顧客の獲得を図る姿勢は評価に値します。食を通じて得られる喜びと、現実的な経済状況との間で、消費者は賢い選択を求められることになります。今回のしゃぶ葉の動きは、外食産業が直面する現代的な課題と、それに対する創意工夫を示す一例と言えるでしょう。

コンビニエンスストアやスーパーマーケットで手軽に入手でき、価格も抑えられているカセットガスは、普段の卓上料理でよく使われるアイテムです。しかし、その利用範囲は鍋料理だけに留まらず、特に非常時には計り知れない価値を発揮します。本稿では、災害などで電気や都市ガスが利用できない「もしもの時」に、カセットガスを使って心身を温めるための効率的な活用法を提案します。キャンパーでもある筆者が、カセットガス1本でどれだけのことができるのかを実際に検証しました。

本記事で紹介する調理法は、複数の料理を同時進行で、あるいは次の調理のついでに温めることで、ガスの消費量を約8割削減することを目指しています。一本のカセットガスを無駄なく大切に使い切る工夫が凝らされており、普段使いのカセットコンロでも実践可能です。

まず、手軽にできる「保温調理」は、カレーやシチュー、煮物などに最適です。食材（火の通りにくいものは小さめに切るのがコツ）を鍋に入れ、沸騰後1～2分加熱したら火を止めます。その後、鍋全体をバスタオルで包み、保温バッグや発泡スチロールの箱に入れて30分から1時間ほど放置するだけ。この余熱を利用することで、食材の中心までじっくりと火が通り、焦げ付きや煮崩れも防げます。この燃焼時間の短い方法なら、ガスの消費を約8割も節約でき、カセットガス1本で数日分の温かい食事が用意できるでしょう。

次に、一つの鍋で複数の料理を同時に作る「湯せん調理」も非常時に非常に役立ちます。この方法の最大の利点は、鍋のお湯が汚れないため、調理後に残ったお湯を湯たんぽや足湯といった「温活」など、別の用途に何度も再利用できる点です。今回は、パックご飯、麻婆豆腐、汁物の三品を同時に湯せん調理に挑戦しました。

具体的な調理法として、耐熱性のあるポリ袋に市販の麻婆豆腐の素と崩した豆腐を入れ、湯せんします。汁物には、保存しておいた市販の温めるタイプのスープを使用。ご飯とおかずが温まったら火を止め、空いたスペースに未開封のサバ缶や焼き鳥缶など好みの缶詰を3～5分沈めるだけで、もう一品追加できます。

缶詰を湯せんで温めることには、多くのメリットがあります。熱が全体に均等に伝わることで、食材がしっとりと柔らかく仕上がり、常温では固まっている缶詰の脂も溶けて、旨味が格段にアップします。これにより、ただの缶詰が温かいご馳走へと姿を変え、ガス代の節約にも繋がるため、非常時にはまさに一石二鳥の調理法と言えるでしょう。