ぐるめぶんか

2026年6月12日、東京メトロ日比谷線築地駅から徒歩4分の築地場外市場に、新たな抹茶専門店「Matcha stand IPPUKU-wabisabi- 築地店」が誕生しました。この店舗は、日本茶カフェを運営するWaveOneと、48年の歴史を持つ珍味・乾物卸企業の山茂が協力して立ち上げたもので、伝統的な日本茶文化を現代のライフスタイルに合わせた形で提供することを目指しています。特に、持続可能性を意識した天然竹製のオリジナルカップは、環境に配慮しつつ、日本の美意識を体現するユニークな特徴となっています。

夏の定番スポットである江の島は、毎年多くの観光客で賑わいます。この活気あふれる島で唯一のブルワリーを訪れると、降り注ぐ陽光の下、清々しく奥深い味わいのビールに出会うことができます。今年の夏は、少し足を延ばして特別な小旅行を計画してみてはいかがでしょうか。

湘南の海でサーファーたちの姿を横目に江の島へと上陸すると、賑やかな弁財天仲見世通りを抜け、裏路地へと進みます。そこは先ほどの喧騒が嘘のように静まり返り、住宅街の中に民宿や釣り具店が点在する、隠れ家のような空間が広がっています。まさかここに小さな醸造所があるとは誰も想像しないでしょう。築2年の「AMATERASU醸造所」は、古民家を改装した醸造所とタップルームが隣接し、独特の雰囲気を醸し出しています。屋外にはテラス席や立ち飲みスペースが設けられ、島のゆったりとした空気とビールに身を任せたくなるような心地よい空間です。提供されるフードメニューには、タコスカルニータス（ポーク）やフリットミストシーフード＆ベジタブルミックスがあり、ビールの味わいを一層引き立てます。醸造所のオーナーは、湘南在住で2年前にこの場所を開設しました。店内にはずらりと並んだタップが目に入り、思わず喉が鳴ります。「誰もがお気に入りの一杯を見つけられるように」という思いから、自家醸造されるビールは多彩で、アルコール度数も4%から8%まで幅広く用意されています。定番のIPA、セゾン、ペールエールの3種類に加え、フルーツビールや季節限定のチャレンジングな銘柄を含め、常時8種類のビールが楽しめます。どれも出来立てのフレッシュな味わいは格別です。最初に選んだ「SURF BLUE」は、アメリカンホップ由来の清涼な香りと苦みに、グラッシーなニュアンスが心地よい一杯。「S.S.S」は柑橘系の爽やかな風味で、ぐいぐいと飲めてしまいます。ソフトタコスやフリットなどの料理との相性も抜群で、ついついグラスが進んでしまいます。心地よい気分になり、路地を散策する観光客を眺めながら、もう一杯。テイクアウトも可能なので、ビールを片手に島内を散策したり、海沿いのベンチや芝生で気軽に楽しむのも良いでしょう。初夏の昼下がり、心からリラックスできるひとときがここにあります。醸造長の福田晃弘さんは、「自家醸造だからこそ、様々な味わいに挑戦しています」と語ります。 「AMATERASU醸造所」は神奈川県藤沢市江の島1-7-3にあり、電話番号は0466-53-7705です。営業時間は12時から18時までで、休日は不定休のため、訪れる際はInstagramで最新情報を確認することをお勧めします。小田急線片瀬江ノ島駅から徒歩17分、江ノ電江の島駅から徒歩21分でアクセスできます。

この江の島の醸造所での体験は、単なるビールの試飲にとどまらず、地域の文化や人々の温かさに触れることができる貴重な機会です。爽やかな海風とクラフトビールの豊かな香りが織りなすハーモニーは、日々の喧騒を忘れさせ、心に平穏をもたらしてくれるでしょう。このような場所が、私たちに新たな発見と喜びを与え、人生を豊かにしてくれることと思います。