ぐるめぶんか

大阪の福島エリアに、2026年6月、新しいスタイルのビストロ「bistro pate-kan」がオープンし、注目を集めています。店名は、フランスの伝統料理「パテ・ド・カンパーニュ」に由来し、その名の通り、洗練されたフランス料理を肩肘張らずに楽しめる空間を提供しています。店内は、木材を基調とした温かみのあるデザインが特徴で、日常使いしやすいアットホームな雰囲気が漂います。シェフの赤井那央登氏は、長年の経験と独自の感性で、伝統的なフレンチに新たな息吹を吹き込んでいます。彼が目指すのは、「レストランのような丁寧さと、ビストロのような気軽さ」の融合であり、アラカルトを中心に約15種類のメニューを展開しています。訪れる人々は、用途に合わせて自由に料理を選び、ワインと共に美食のひとときを過ごすことができます。

このビストロでは、特に看板メニューである「パテ・ド・カンパーニュ」が際立っています。一般的なパテとは一線を画し、豚と鴨のテリーヌ、ピスタチオのピュレ、パイ生地、自家製生ハム、鶏白レバーのムースが何層にも重ねられ、見た目にも美しい一皿に仕上がっています。伝統的な要素を再構築することで生まれたこのパテは、塩味と甘み、酸味が絶妙に調和し、ポルト酒のソースが全体の味を引き締めます。その他にも、新鮮な魚介を使った夏らしい「鮮魚のセビーチェ」や、和牛と牡蠣の組み合わせが斬新な「黒毛和牛のタルタル」など、独創性あふれる前菜が豊富に揃っています。赤井シェフの料理は、素材へのこだわりと、細部にわたる丁寧な仕事が光る、まさに五感を刺激する芸術品と言えるでしょう。

革新的なフランス料理体験：赤井シェフの「bistro pate-kan」

2026年6月、大阪・福島に誕生した「bistro pate-kan」は、フランスの伝統的な「パテ・ド・カンパーニュ」から着想を得た店名が示す通り、気軽に楽しめるフレンチを提供しています。ガラス張りの開放的な外観は、JR新福島駅からすぐという好立地も相まって、道行く人々を惹きつけます。店内は、温もりを感じさせる一枚板のカウンターや木製のテーブルが配され、居心地の良い空間を演出。ライブキッチンでは、シェフの調理風景を間近で見ることができ、料理への期待感を高めます。カウンター8席、テーブル4席のこぢんまりとした空間は、大切な人との食事や、友人と語らう場として最適です。使用される器も、土や木といった自然素材を用いたオーダーメイド品で、料理の魅力を一層引き立てています。

この店の舵を取るのは、赤井那央登シェフです。東京のホテルでフランス料理を習得し、大阪でイタリアンに携わるなど、幅広いジャンルでの経験を積んできました。兵庫でのカフェやイタリアン経営を経て、「初心に戻りフレンチを追求したい」という強い思いから、夫婦でこの店を立ち上げました。「レストランのように丁寧に、ビストロのように気軽に」をコンセプトに掲げ、アラカルト中心のメニュー構成で、フレンチを日常の延長線上で楽しんでもらいたいというシェフの願いが込められています。彼の料理は、伝統的な技法に現代的な感性を加えることで、常に新しい驚きと発見をもたらします。素材の持ち味を最大限に引き出し、繊細な盛り付けで視覚にも訴えかける一皿一皿は、訪れる客に忘れられない食体験を提供します。

「bistro pate-kan」の独創的なメニュー：伝統と革新の融合

「bistro pate-kan」では、約15種類のアラカルトメニューが用意されており、客の気分や用途に合わせて自由に選択できるのが大きな魅力です。がっつり食事を楽しみたい時も、ワインと共に一品だけ味わいたい時も、様々なニーズに応えてくれます。中でも、開店前から試行錯誤を重ねて完成したシグネチャーメニュー「ぱてかんのパテ・ド・カンパーニュ」（950円）は、ぜひ試してほしい逸品です。このパテは、一般的なパテ・ド・カンパーニュのイメージを覆す、独創的な層構造が特徴です。豚と鴨のテリーヌをベースに、ピスタチオのピュレ、サクサクのパイ生地、自家製生ハム、そしてなめらかな鶏白レバーのムースが丁寧に重ねられ、それぞれの素材が織りなすハーモニーが楽しめます。塩味と旨味、そしてポルト酒の甘酸っぱいソースが絶妙に融合し、洗練された味わいを堪能できます。

前菜には、中央市場から仕入れた新鮮なヒラメを使用した「鮮魚のセビーチェ」（1,700円）があります。ココナッツミルクのまろやかさと、セロリのアイス、千切りセロリ、ミントオイルが加わり、夏らしい爽やかな風味を演出しています。海の幸の旨味とハーブの香りが一体となり、食欲をそそります。肉料理の前菜としては、「黒毛和牛のタルタル」がおすすめです。ゴロゴロとした食感が残る温かい和牛のタルタルに、まさかの牡蠣のアイスを合わせるという斬新な組み合わせ。さらに、黒ニンニクのクランブルが苦味と香ばしさを加え、肉と牡蠣が持つ本来の甘みを一層引き立てています。山と海の恵みが融合したこの一皿は、まさに驚きと感動を与えてくれるでしょう。どのメニューも、赤井シェフの繊細な技術と大胆な発想が光る、唯一無二の味わいです。

セブン-イレブン・ジャパンは、今年でデビュー30周年を迎える大人気キャラクター「ポムポムプリン」との特別なコラボレーションフェアを、2026年9月8日から全国の店舗で順次展開します。このフェアでは、ポムポムプリンの愛らしい魅力を満載した限定スイーツ3種類、そしてキュートなタイルシール2種類が発売されます。加えて、指定の商品を購入すると手に入る限定アイテムや、さまざまな企画が用意されており、ファンならずとも心惹かれる内容となっています。

ポムポムプリン30周年記念！セブン-イレブンコラボ詳細

2026年9月8日より、全国のセブン-イレブン店舗で、「ポムポムプリン」の30周年を記念した心温まるコラボフェアが幕を開けます。この特別なイベントでは、ポムポムプリンの柔らかな世界観を表現したオリジナルスイーツと、日常を彩る限定グッズが多数登場します。

愛らしい限定スイーツコレクション

「しあわせ食感」のロゴが目印となる、ポムポムプリンをイメージしたオリジナルスイーツ3品がラインナップに加わります。その見た目の可愛らしさだけでなく、味わいや食感にもこだわりが詰まっています。

• ポムポムプリンのクリームミルクプリン：価格は税別268円。カスタードホイップとカラメルソースが層になり、ミルクの豊かなコクとカスタードの優しい甘さ、そしてカラメルのほろ苦さが口いっぱいに広がる逸品です。
• ポムポムプリンのもちっと白いどら焼 カスタードホイップ＆カラメルソース：価格は税別220円。もちもちとした食感の白いどら焼生地の中に、甘さ控えめのカスタードホイップと香ばしいカラメルソースが閉じ込められています。
• ポムポムプリンの今川焼（カスタードプリン味）：価格は税別158円。冷凍食品として提供され、5種類のポムポムプリンの焼き印が施されたふんわり生地で、カスタードプリン味のクリームを包み込んでいます。電子レンジで温めるだけで、できたてのような美味しさを手軽に楽しめます。

日常を彩る限定アイテム

人気のタイルシールも、ポムポムプリンのデザインで登場します。価格は税別480円の「タイルシール ポムポムプリン」と、税別500円の「タイルシール ゆめかわ！ポムポムプリン」の2種類です。

購入者限定の特別なプレゼント

フェア期間中、対象商品を購入すると、先着順で特別な限定グッズがもらえます。

• オリジナルステッカー：9月10日10時から23日まで、「しあわせ食感」ロゴのチルド洋菓子・和菓子を2個購入すると、全3種類の中から好きなデザインのオリジナルステッカーがプレゼントされます。
• A5クリアファイル：9月17日10時から、対象の栄養ドリンク3個を同時購入すると、セブン-イレブン限定のA5クリアファイル（全6種）が贈呈されます。
• ミニスライダーポーチ：同日9月17日10時から、対象のチョコレート菓子3個を同時購入すると、セブン-イレブン限定のミニスライダーポーチ（全4種）がプレゼントされます。

アプリ抽選キャンペーン＆SNS企画

セブン-イレブンアプリを提示して対象スイーツを2個購入するごとに1回参加できる抽選で、ポムポムプリンのおしり型リュックや今川焼クッション＆ブランケット、限定壁紙など、豪華オリジナルグッズが当たります。また、公式X（旧Twitter）をフォローし、指定のハッシュタグをつけて引用ポストすると、抽選で「オリジナルBIGぬいぐるみ」が当たるキャンペーンも9月8日から14日まで実施されます。

セブンネット限定グッズ＆当りくじ

さらに、1回880円でハズレなしの「ポムポムプリン当りくじ」が9月12日10時に発売。一度見たら忘れられない表情の全高約50cmの大きなぬいぐるみなど、セブンネット限定グッズも9月11日17時から10月12日23時59分まで予約販売されます。

この記念すべきコラボフェアは、ポムポムプリンの30周年を盛大に祝い、ファンに喜びと「しあわせ食感」を届けるための特別な企画です。コンビニエンスストアで手軽に手に入る可愛いスイーツやグッズを通じて、日常に彩りを添えることができるでしょう。また、限定グッズのコレクターにとっては、見逃せない機会となるはずです。商品の売り切れが予想されるため、気になるアイテムは早めにチェックすることをおすすめします。