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一流の味わいを日常に！モンテール×アステリスク、奇跡の共演スイーツ

「モンテール」と「アステリスク」の共同開発、期間限定スイーツの魅力

株式会社モンテールと、東京・代々木上原の人気パティスリー「アステリスク」がコラボレーションし、2026年6月1日から7月31日までの期間限定で、全国のスーパーマーケットにて特別スイーツを販売しています。アステリスクの和泉光一シェフは、国内外の洋菓子コンクールで多数の受賞歴を持つ、その道の一流です。普段、アステリスクのスイーツは東京の実店舗でしか手に入らないものがほとんどですが、今回のモンテールとの提携により、多くの人々が気軽にその洗練された味を堪能できるようになりました。この特別な「ご褒美スイーツ」の全貌に迫ります。

二種類の絶品コラボレーションスイーツを実食レポート

今回ラインナップされたのは、「シューアラクレーム・ショコラ&カスタード」と「エクレール・キャラメルサレ」の二品です。「シューアラクレーム・ショコラ&カスタード」は、ビターなベルギー産チョコレートクリームと、アーモンドとタヒチ産バニラの香りが豊かなプラリネカスタードの二層構造が特徴です。塩と黒糖を配合した生地が、これらのクリームの風味を一層引き立て、大人の味わいを演出しています。一方、「エクレール・キャラメルサレ」は、生キャラメルペーストとカスタードクリームを挟んだエクレアで、ほろ苦いキャラメルとまろやかな岩塩のバランスが絶妙です。どちらのスイーツも、しっかりとした甘さがありながらも後味は軽やかで、コーヒーや紅茶との相性も抜群。一日の終わりにぴったりの、心安らぐ味わいを提供します。

商品詳細と和泉光一シェフの輝かしい経歴

これらの限定スイーツは、2026年6月1日から7月31日までの期間、東北から沖縄まで全国のスーパーマーケットで販売されます。希望小売価格はどちらも237円（沖縄のみ291円）です。アステリスクの和泉光一シェフは、「サロン・ド・テ・スリジェ」での長年の経験を経て、2005年の「ワールド チョコレート マスターズ」で総合3位、2006年と2008年の「ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ」では連続準優勝を果たすなど、輝かしい実績を持っています。2012年に「アステリスク」をオープンしてからも、若手パティシエの育成や国際大会の審査員を務めるなど、洋菓子業界の発展に貢献し続けています。2024年には、フランスの権威ある組織「ルレ・デセール」に入会し、その実力は世界中で高く評価されています。

「アステリスク」代々木上原実店舗への訪問記

このコラボレーションの魅力をさらに深く探るため、編集部員がアステリスクの実店舗を訪れました。店内には、視覚的にも楽しめる美しいケーキが多数並んでいます。特に人気なのは、定番の「ガトーフレーズ」（650円）と、マロンの風味が豊かな「モンブランシャルム」（980円）とのこと。また、「Nouveau」と記されたピンク色のシールが貼られた新作ケーキにも注目が集まっていました。今回は、その中から通年商品化された、花の形をした「パッショネモン」（680円）を試食。バニラチョコクリームで作られた花びらの下には、パッションフルーツとアプリコットのジャム、そして柑橘系のハーブ「ベルベンヌ」が入ったガナッシュが隠されており、爽やかな酸味と芳醇な甘さが絶妙なハーモニーを奏でています。さらに、ココア風味のタルト生地が全体の味を引き締めていました。

多種多様なオリジナルスイーツと店舗情報

アステリスクの店舗では、ケーキ以外にも、焼き菓子、ジャム、チョコレート、ゼリーなど、幅広い種類のオリジナルスイーツが提供されています。生菓子は当日中の消費が推奨されますが、焼き菓子やチョコレートは日持ちするため、遠方からの訪問者や手土産を求める人にも最適です。特に人気の焼き菓子は、抹茶やキャラメルなど様々なフレーバーが楽しめるオリジナルドーナツ（各340円）ですが、今年1月に世界大会で評価された6種類の焼き菓子もおすすめです。アステリスクは東京都渋谷区上原1-26-16 タマテクノビル1階に位置し、営業時間は10時から18時までです（定休日は公式Instagramで確認できます）。

モンテールコラボと実店舗、二つの楽しみ方

モンテールとのコラボレーションスイーツを通じて、自宅で手軽に一流の味を堪能するのも、代々木上原の実店舗を訪れて、芸術的なケーキの数々に触れるのも、どちらも至福の時間となるでしょう。世界的パティシエが織りなす特別な美味しさを、ぜひこの機会に体験してみてはいかがでしょうか。

クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン（KKDJ）は、世界規模で展開される食品ロス削減サービス「Too Good To Go」と連携し、環境月間中の2026年6月に特別な「環境月間限定サプライズボックス」を提供すると発表しました。この企画では、これまで店舗での販売基準を満たさなかった「わけありドーナツ」を、本来の美味しさと品質はそのままに、通常の半額程度の価格で消費者に届けます。この革新的な取り組みは、食品廃棄量の削減に大きく貢献し、持続可能な社会への意識を高めることを目的としています。KKDJは、このパートナーシップを通じて、「Love Our Planet」という企業テーマのもと、地球環境保護に対する積極的な姿勢を示しています。既に導入されている「サプライズボックス」は高い目標達成率を記録しており、今回の新企画とサービス提供店舗の全国的な拡大は、さらに多くの消費者が食品ロス削減に参加する機会を創出することでしょう。これにより、環境問題への貢献と経済的なメリットを両立させながら、社会全体でサステナビリティを追求する動きが加速することが期待されます。

食品ロス削減への新たな挑戦：わけありドーナツの活用

クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンは、食品ロス削減に向けた新たな取り組みとして、環境月間の2026年6月1日から6月30日までの期間限定で、「Too Good To Go」アプリ専用の「環境月間限定サプライズボックス」の販売を開始しました。このボックスには、表面にわずかな傷やへこみ、トッピングのずれなどがあり、これまで販売基準を満たさなかった「わけありドーナツ」2個と、人気の「オリジナル・グレーズド®」1個が詰め合わされており、通常価格の約半額である398円で提供されます。品質には問題がないものの、見た目の問題で廃棄されていたドーナツを有効活用することで、無駄をなくし、消費者に美味しく経済的な選択肢を提供します。この企画は、東京都内の店舗だけでも毎月約600個発生していた「わけありドーナツ」の廃棄を減らし、「見た目は完璧ではなくとも、美味しく食べられる」という価値を再認識してもらうことを目指しています。

KKDJは、2026年1月末から「Too Good To Go」サービスを導入し、その日の販売状況に応じて6個のドーナツを約半額で提供する「サプライズボックス」を通じて、既に高い食品ロス削減効果を上げています。今回の「環境月間限定サプライズボックス」は、この成功をさらに発展させ、特に「わけありドーナツ」に焦点を当てることで、より具体的な食品廃棄物削減への貢献を目指しています。また、このパートナーシップを契機に、「Too Good To Go」の導入店舗を全国53カ所へと順次拡大していく計画です。具体的には、2026年6月1日からは神奈川県内の全店舗と羽田空港第2ターミナル店で、6月15日からは千葉県および埼玉県内の全店舗でサービスを開始し、地域社会における食品ロス削減への意識向上と参加促進を図ります。この取り組みは、消費者が気軽にサステナブルな行動に参加できる機会を提供し、美味しさを楽しみながら環境保護に貢献できるという、新たな消費の形を提案するものです。

全国展開で広がるサステナブルな選択肢

クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン（KKDJ）は、持続可能な社会の実現を目指し、世界ナンバーワンの食品ロス削減サービス「Too Good To Go」との連携を強化しています。環境月間である2026年6月を機に、同サービスの導入店舗を全国53カ所へと拡大する計画を推進しており、より多くの地域で「わけありドーナツ」を含む「環境月間限定サプライズボックス」が提供されることになります。これにより、消費者は自宅や職場の近くで、手軽に食品ロス削減活動に参加できるようになります。この全国展開は、KKDJが「Love Our Planet」というテーマのもと、地球環境に配慮した企業活動を積極的に行っている証であり、地域社会と共に食品廃棄問題に取り組む姿勢を示しています。導入店舗の拡大は、単にドーナツを販売するだけでなく、サステナブルなライフスタイルへの意識を高める機会を創出することにも繋がります。

「Too Good To Go」は、余剰食品に新たな価値を見出し、食品廃棄物のない地球を目指すデンマーク発のソーシャルグッドカンパニーです。クリスピー・クリーム・ドーナツは、この「Too Good To Go」の哲学に共鳴し、2026年1月末よりサービスを導入して以来、着実に食品ロス削減の実績を積み上げてきました。特に、「サプライズボックス」の販売は、目標値である3割削減を導入後わずか1カ月で達成し、その後も高い達成率を維持しています。今回の「環境月間限定サプライズボックス」の提供と、全国的な店舗拡大は、この成功体験を基盤として、さらに大きな規模で食品ロス削減に貢献しようとするKKDJの強い意志を表しています。全国のクリスピー・クリーム・ドーナツ店舗で、見た目は少し不揃いでも美味しさは変わらない「わけありドーナツ」を消費者が手にすることで、食品ロス問題への理解を深め、日常生活の中で環境に優しい選択をするきっかけとなることが期待されます。これは、企業と消費者が一体となって社会課題を解決する、効果的なモデルケースとなるでしょう。