ぐるめぶんか

昼から始める西荻窪の飲み歩き:グルメ番長が選ぶ名店巡り

小宮山雄飛氏が案内する、昼間から西荻窪の魅力を満喫する飲み歩きの旅へようこそ。この街の奥深い路地裏に息づく名店で、陽光の下、至福のひとときを過ごしませんか。

昼から楽しむ西荻窪の粋な酒場文化

グルメ番長・小宮山雄飛が推薦する昼酒スポット:西荻窪の隠れた名店「やきとり戎」

音楽界の食通として名高い“グルメ番長”こと小宮山雄飛氏が、昼間から心ゆくまで美酒と美食を味わえる店を紹介する本企画。連載第10回目となる今回は、レトロな風情が魅力の西荻窪エリアが舞台です。明るいうちから始める飲み歩きは、まさに至福の時間。一軒にとどまらず、次々と魅力的な店を巡りたくなるような名店を、編集部の推薦と食べログでの人気店を交えながら3軒厳選しました。中でも、小宮山氏が太鼓判を押すのが、駅近くの路地に佇む「やきとり戎 西荻南口店」。そのディープな魅力に迫ります。

「やきとり戎 西荻南口店」の歴史と多彩な空間

1973年創業の「やきとり戎」は、西荻窪の南口と北口、そして吉祥寺東口に合計3店舗を構える人気焼き鳥居酒屋です。今回訪れた南口店は、駅からすぐの路地に4つの建物に分かれて点在しており、総席数120席というユニークな構成が特徴です。軒を連ねる看板の様子は、まさに圧巻。創業当初の雰囲気をそのまま残すカウンター席がメインの本店、その向かいにある別館、テーブル席が中心のA館、そして取材時に利用したテーブル席の店舗と、その日の気分や人数に合わせて席を選べるのも、この店の大きな魅力と言えるでしょう。

昭和の面影が残る西荻窪の裏路地:昼飲みの聖地

かつて労働者や戦争未亡人の店が多く、彼らが憩いを求めて集まったという西荻窪のこのエリアには、今もなお昭和のノスタルジーが色濃く残っています。そのレトロな路地の雰囲気に惹かれ、多くの酒好きが集まる「昼飲みの聖地」として栄えています。西荻窪駅は、週末には快速電車が停まらないにもかかわらず、その奥深い魅力的な店が密集する住みやすい街として、根強い人気を誇っています。

「やきとり戎」特製の濃いめ酎ハイとトマトハイの魅力

店には創業当初からの「お酒は5杯まで、焼酎は3杯まで」という独自のルールがあり、初めて訪れる際は注意が必要です。提供されるお酒はどれも濃厚で、特に酎ハイは「濃いめ」が定番。酔いすぎないよう、薄めて飲む人もいるほどです。小宮山氏が特におすすめするのは「トマトハイ」(490円)。焼酎の濃さがあるからこそ、まるでブラッディメアリーのように美味しく飲めるとのこと。一杯目の「濃いめの酎ハイ」(370円)で乾杯し、西荻窪の昼飲みを満喫しましょう。

炭火で丁寧に焼き上げる至極の焼き鳥

「やきとり戎」は、創業当初焼き鳥と煮込みのみを提供していたこともあり、焼き鳥は絶対に外せない看板メニューです。注文を受けてから生の鶏肉を炭火でじっくりと丁寧に焼き上げるため、いつでも出来立て熱々の焼き鳥を味わうことができます。路地には香ばしい煙が立ち込め、食欲をそそる良い香りが漂います。「串焼盛合せ おまかせ」は5本で730円。ぼんじり、正肉ねぎま、つくね、かしら、やきとんなんこつ(のど軟骨)など、その日のおすすめの部位が楽しめます。一口食べれば、炭火焼きならではの香ばしさとジューシーな肉汁が口いっぱいに広がり、まさに至福の瞬間です。

「丘の上のパン屋」の絶品エッグタルトと持続可能な魅力

横浜のたまプラーザにひっそりと佇む「丘の上のパン屋」は、まるで絵本から飛び出してきたかのような、訪れる人々を魅了する特別な場所です。駅から少し離れた高台に位置し、緑豊かなテラスとドライフラワーで飾られた幻想的な店内は、日常の喧騒を忘れさせてくれる非日常的な雰囲気を醸し出しています。アンティークの調度品が配された空間は、訪れる人々にゆったりとした時間を提供し、特に午前中のパンが豊富に揃う時間帯は、多くの常連客で賑わいます。

この店の看板商品は、その美味しさで多くの人を虜にする「エッグタルト」です。職人の手によって丁寧に作られた27層のパイ生地は、驚くほど軽く、一口食べればサクサクとした心地よい食感と共に、バターの豊かな香りが口いっぱいに広がります。使用されているカスタードクリームは、新鮮な卵を贅沢に使い、一般的なものよりもはるかに濃厚で、まるで上質なプリンを味わっているかのような滑らかな口溶けが特徴です。上品な甘さとバニラビーンズの香りが、卵のコクと見事に調和し、焼き立てはもちろん、冷めてもそのクリスピーな食感が失われることはありません。さらに、季節ごとの旬の果物をふんだんに使用した「フルーツデニッシュ」も、その華やかな見た目と繊細な味わいで人気を集めています。

「丘の上のパン屋」は、ただ美味しいパンを提供するだけでなく、環境保護にも積極的に取り組んでいます。パンの個包装を減らす取り組みを推奨し、エコバッグや密閉容器の持参を呼びかけることで、持続可能なライフスタイルを提案しています。このような環境への配慮は、単なる美味しさだけでなく、心豊かな暮らしを大切にする現代の顧客から、強い共感と支持を得ています。美味しいパンと心地よい空間、そして地球に優しい取り組みが一体となり、この店は多くの人にとってかけがえのない存在となっています。

「丘の上のパン屋」は、日々の忙しさの中で忘れがちな、小さな幸せと心の豊かさを再発見させてくれる場所です。一つ一つのパンに込められた職人の情熱と、環境への深い配慮は、私たちに食の喜びだけでなく、より良い未来への希望を与えてくれます。訪れるたびに新しい発見と感動があり、その美味しさと温かい心遣いは、私たちの日々に明るい光を灯してくれるでしょう。

see_more

広尾に誕生したクラフトごま油専門店「GOMA PRESSO TOKYO」:ごま油が織りなす新たな食体験

これまで料理の脇役として使われることが多かったごま油の概念を塗り替える新しい専門店「GOMA PRESSO TOKYO」が、東京の広尾に誕生しました。この店では、焙煎から圧搾、そして瓶詰めまでの全工程を店内で行い、一切の添加物を含まない、純度100%の一番搾りごま油を提供しています。その日の搾りたてが完売次第終了という徹底したこだわりは、ごま油への深い情熱を示しています。

店内へ足を踏み入れると、芳醇な香ばしさがふわりと漂います。まるでコーヒーショップのように、専用の焙煎機と圧搾機が並び、来店客は「搾りたて」の新鮮なごま油を五感で体験することができます。従来の重厚なイメージとは異なる、軽やかで上品な香りが特徴で、これはごま油の新たな可能性を示唆しています。

この特別なごま油は、さまざまな料理でその真価を発揮します。例えば、繊細な味わいの生牡蠣に数滴たらすと、ごま油特有の重さがなく、上品で澄み切った香ばしさが牡蠣のミルキーな甘みを引き立てます。後味は驚くほどすっきりとクリーンで、一切の雑味がありません。また、タコの薄切りに合わせると、噛むほどに広がるタコの旨みに、搾りたてのごま油の香りが重なり、料理全体が立体的な味わいに変化します。塩のみで十分美味しい料理でも、このごま油を加えるだけで、一皿の品格が格段に向上します。

シンプルなトマトパスタにごま油を回しかけると、湯気とともに甘やかなごまの香りが立ち上り、それだけで一皿の完成度が高まります。ソースがなくても、このごま油だけで十分な風味とコクが生まれ、食材の味を巧みに引き出す「影の主役」としての役割を果たします。

さらに驚くべきは、バニラアイスとの組み合わせです。半信半疑でごま油を垂らした瞬間、その味わいは確信へと変わります。特にプレミアムタイプのごま油は、「ごまのバター」と称されるほどまろやかで、ナッツのようなコクと甘い香りが口いっぱいに広がります。冷たいアイスの乳脂肪と溶け合うことで、まるで高級レストランで提供されるデザートのような奥深い味わいが生まれます。ごま油がデザートの領域にまで軽々と踏み込むこの事実は、ブランドの革新性と無限の可能性を物語っています。

「GOMA PRESSO TOKYO」で提供されるごま油は、単なる調味料ではなく、料理の新たな地平を切り開く存在です。素材本来の味を尊重しつつ、そこに深みと奥行きを与えるこのごま油は、食卓に革新的な体験をもたらすことでしょう。その繊細な香りと味わいは、食に対する私たちの認識を豊かにし、日常の食事を特別なものに変えてくれます。この新しいごま油の世界をぜひ体験してみてください。

see_more