焼肉きんぐは、グランドメニューの刷新を祝し、特別な「きんぐの大抽選会」を2026年7月9日より開始します。このキャンペーンは、お客様への感謝を込めて、豪華な景品を用意しており、焼肉愛好家にとっては見逃せない機会となるでしょう。
この抽選会に参加するには、キャンペーン期間中に「きんぐコース」または「プレミアムコース」を注文し、精算時に焼肉きんぐ公式アプリの会員証を提示する必要があります。提示することで、コースに応じた抽選券がアプリ内に付与され、後日行われる抽選で、国産牛5kgや特製ロゴ入り黄金ハサミ・トングといった魅力的な賞品が当選するチャンスが与えられます。
本キャンペーンは2026年7月9日から8月26日まで開催され、当選発表は9月2日に行われます。日頃のご愛顧に感謝し、お客様に最高の体験と喜びを提供したいという焼肉きんぐの想いが込められています。食を通じて人々に幸せを届ける焼肉きんぐの取り組みは、単なる食事を超えた豊かな体験を提供し、これからも多くの人々に愛され続けることでしょう。
大阪メトロ肥後橋駅からわずか徒歩3分の場所に、2025年12月、新しい串かつ店が誕生しました。この店は、予約が困難なことで有名な芦屋の名店「串かつ あーぼん」の元料理人が手掛ける「串かつ だいぼん」の監修を受けており、開店以来、瞬く間にその名を広め、多くの人々を魅了しています。その人気の秘密は、伝統の技術と革新的なアイデアが見事に融合した、まさに「大衆の皮を被った本物」というコンセプトにあります。
「串かつ 大将軍 本店」を任されているのは、料理人としてのキャリア10年を誇る亀谷和也店長です。イタリアンでの経験も持つ亀谷氏は、串かつ歴こそ1年と短いものの、その奥深さに魅せられています。「串かつは面白いですね！ シンプルな料理だからこそ、ごまかしがきかず、本当に奥が深いです」と語る彼の言葉からは、串かつへの深い探求心と情熱が伝わってきます。彼は、手の届きやすい価格でありながら、厳選された素材を使用し、一切妥協することなく本物の味を提供することを信条としています。
この店では、10本の串が入ったコース（3,880円）や、定番5本盛り（1,500円）といったメニューに加え、豊富なアラカルトの中から自分好みの串を選ぶことができます。ここでは、「だいぼん」仕込みの職人技が光る串かつの製法をご紹介します。
肉、海鮮、野菜といった多彩な素材を用いた串かつには、オリジナルメニューも多数用意されています。その最大の特長は、ふわふわでありながらサクサクとした理想的な食感を実現する衣にあります。メレンゲを加えたバッター液に丁寧に素材をくぐらせることで、この絶妙な軽さを生み出しています。
次に、衣の要となるパン粉ですが、均一で薄い衣を目指し、細かく挽かれた特注品を使用しています。これは、東京の「中屋パン粉工場」が店の要望に合わせて特別に配合したものです。さらに、揚げ油には「だいぼん」でも使われているオランダ産STAR BRANDのラードを100%使用。揚げる際には串を回転させながら油を切ることで、軽やかで胃もたれしにくい仕上がりになっています。
三杯酢でいただく鶏ミンチを詰めたしいたけなど、薄い衣をまとった串かつの数々は、見た目にも美しい逸品です。ソースは「あーぼん」と全く同じレシピで、野菜をじっくり煮込んで作られた特製ソースと、ピリ辛の辛子ソースの2種類が用意されており、それぞれの串かつの味を一層引き立てます。
ここで、特におすすめの串をご紹介しましょう。「車海老」（800円）は、店の看板メニューの一つで、「だいぼん」よりは小ぶりながらも、活きの良いものを使用しています。「牛串」（500円）には、堺の焼肉店「つねちゃん」から仕入れるランプ肉を使用しており、その上質な肉質を存分に味わえます。そして、「アスパラ」（時価）は、旬の味覚を豪快に手で掴んで味わうのが醍醐味です。
串かつだけでなく、季節の食材を活かした一品料理も充実しています。「なすの煮びたし」（時価）や「鯵の南蛮漬け」（320円）など、箸休めにもぴったりの料理が並びます。また、酒類の卸業を母体としているため、ドリンクメニューも豊富で、オリジナルのハイボールなど、料理との相性抜群の美酒が楽しめます。
京橋の歴史ある飲食街にひっそりと佇む「京橋モルチェ」は、約一世紀にわたり地域の人々に愛され続ける社交の場です。提供されるビールは、サーバーから静かに注がれる様子から期待が高まる逸品。滑らかな口当たり、程よい苦味、そして微かな甘みが織りなす複雑な味わいは、まさに大人のひとときを演出します。特に注目すべきは、徹底した品質管理と高い回転率によって常に新鮮な状態で提供される「キリン樽生ビール一番搾り」です。一日約60リットルを消費するという人気ぶりからも、その鮮度の高さがうかがえます。
この店を語る上で欠かせないのが、ビールの最高の相棒である伝統の洋食です。特に「ハンバーグステーキシュバール風」は、和牛と国産牛100%の贅沢な旨味を凝縮し、三日間かけて丁寧に煮込まれたデミグラスソースがたっぷりとかけられています。中央に添えられた半熟卵を崩して肉と絡めれば、至福の味わいが口いっぱいに広がるでしょう。付け合わせのマカロニグラタン一つをとっても、老舗としての矜持とこだわりが感じられます。昼間は洋食屋として、夜はビアホールとして、世代を超えて多くの人々に喜びと安らぎを提供し続けています。
「京橋モルチェ」は、単なる飲食店ではなく、街の歴史と文化が息づく場所でもあります。明治創業の「中央亭」から「明治屋」へと受け継がれた歴史的背景を持ち、キリンビールの販売権を代々守り続けてきました。この地で三世代にわたって通う顧客もいるといい、それは、単に美味しい料理と飲み物を提供するだけでなく、人々の心に寄り添い、温かい交流を生み出す場所だからです。伝統を守りながらも、常に最高の品質を追求する「京橋モルチェ」は、これからも多くの人々に愛され、忘れられない美味しい記憶を提供し続けるでしょう。