盛岡の美食巡り：じゃじゃ麺から冷麺まで、三大麺のルーツを辿る旅
夏の甲子園が終盤を迎える中、大谷翔平選手の母校、花巻東高校の健闘を称えつつ、今回は大谷選手の故郷である岩手県シリーズの最終章として、ニューヨーク・タイムズで「2023年に行くべき世界の52カ所」第2位に選ばれた盛岡市に焦点を当てます。盛岡三大麺のルーツとなった名店を巡り、その魅力を深掘りするとともに、大谷選手ゆかりのパン屋もご紹介。盛岡の奥深い食文化をぜひご堪能ください。
盛岡の味覚、発見の旅：三大麺と隠れた名店を巡る食の冒険
「白龍」じゃじゃ麺：秘伝の味噌が織りなす絶妙なハーモニー
盛岡を代表するご当地グルメと言えば、誰もが知る「盛岡三大麺」です。この中でも、特にその起源と独自性が際立つ「じゃじゃ麺」の元祖、「白龍本店」を訪ねます。市内の中心部に位置する盛岡城跡公園内、櫻山神社の参道沿いに佇むこの店は、約60年前に中国・満州の「炸醤麺」を基に考案された、まさにじゃじゃ麺発祥の地です。モチモチとした平打ち麺に、ひき肉やゴマ、しいたけなど十数種類の材料を炒めて熟成させた秘伝の味噌が絡み合う、その深い味わいは、訪れる人々を魅了し続けています。