目黒に隠れたベーグルの楽園「mugi bagel」：新食感と香りの饗宴
目黒の閑静な通りに、小麦の芳醇な香りがふと漂います。一歩足を踏み入れれば、そこは新感覚のベーグル体験が待つ場所、東京・目黒のベーグル専門店『mugi bagel』です。この店では、ぎゅっと詰まった弾力ともちもちとした食感が融合した、これまで味わったことのないベーグルが楽しめます。パン好きはもちろん、ベーグル初心者をも虜にするその魅力は、日々の食卓に喜びをもたらし、初めてのひとくちから幸せな気持ちで満たされることでしょう。
『mugi bagel』は2025年8月17日、目黒駅からわずか徒歩3分の権之助坂沿いに誕生しました。木の温もりに包まれた店内には、ゆったりと過ごせるテーブル席や、開放的なテラス席が設けられており、焼きたてのベーグルを心ゆくまで堪能できる空間が広がっています。テイクアウトも可能なので、散歩の途中や仕事帰りに気軽に立ち寄るのもおすすめです。当店の最大の魅力は、その名も「むぎゅもち食感」。外側はしっかりとした歯ごたえのあるクラスト、内側は絶妙な弾力ともちもち感が見事に調和しています。噛むたびに口いっぱいに広がる小麦の豊かな香りは、食感とともに忘れられない感動を与えてくれます。
この店では、常に20種類以上のベーグルが店頭を彩ります。日替わりで種類が変わるため、訪れるたびに新しいベーグルとの出会いが楽しめるのも魅力の一つです。特に注目すべきは「塩バターベーグル」で、温めると北海道産バターの香りがじゅわっと広がり、フランス産ゲランドの塩がキリッと味を引き締めます。シンプルでありながらも、心に残る奥深い味わいです。また、「ポテチ」は、北海道産のホクホクとしたジャガイモとスモークベーコンの旨味がたっぷり詰まっており、表面にはとろけるチェダーチーズが香ばしさを添えます。一口食べれば、塩気とじゃがいもの甘みが重なり合い、自然と笑みがこぼれます。さらに、「セサミ＆かぼちゃ」は、ほんのり甘いかぼちゃ生地に黒ごまが練り込まれた一品。噛むごとに広がるごまの香ばしさと自然な甘さが、心を穏やかにしてくれます。
『mugi bagel』のベーグルは、一つひとつが店内で丁寧に焼き上げられ、それぞれが異なる表情を見せてくれます。焼きたてのベーグルを口にすれば、きっと誰もが笑顔になることでしょう。この店は、日々の忙しさの中で忘れがちな小さな幸せや、食の喜びを再発見させてくれる、そんな特別な場所です。ベーグルを通じて、人々に温かい感動と活力を提供し、訪れるすべての人々の心に豊かな彩りを添えています。