音楽とビールの融合：ときがわ町『Teenage Brewing』の独創的な世界
音と味覚が織りなす、一期一会のビールの旅
『おとなの週末』が推薦する、ときがわ町の隠れた名所
『おとなの週末』編集部が自信を持って紹介する、ときがわ町の『Teenage Brewing/Taproom“bekkan”』。この地でしか味わえない特別なクラフトビールが、訪れる人々を待っています。
音楽からインスピレーションを得た、新感覚のビール造り
八高線明覚駅に降り立つと、そこは日常の喧騒から離れた静かな場所。この地で、自由で現代的なビールを追求する醸造所があります。代表の森氏は、2023年に醸造を開始した新進気鋭のブルワーであり、同時にミュージシャンでもあります。彼にとって、作曲とビール造りは密接に繋がっており、音の組み合わせからインスピレーションを得て、ビールの原料を独自にブレンドしています。既存の枠にとらわれないアレンジから生まれる、予測不能な風味と香りが、多くの飲み手を惹きつけてやみません。「Come And Play In The Milky Night(R)」や「Strange Days(R)」といったビールは、その独特な世界観を体現しています。さらに、ここで造られるビールのレシピはほとんどが一期一会。そのため、次なる新作への期待が高まり、何度も足を運びたくなります。また、セカンドブランド「Nobody Brewing」の埼玉限定ビール「The Minimal」は、ピルスナーの麦芽の風味とホップの効いた味わいが特徴で、クラフトビール初心者にも最適な一本です。
『Teenage Brewing/Taproom“bekkan”』店舗情報
店舗は埼玉県比企郡ときがわ町馬場435-1に位置し、電話番号は0493-81-5308です。営業時間は通常11時から16時半まで（16時ラストオーダー）、土日祝は19時まで（18時半ラストオーダー）営業しています。定休日は月曜日。JR八高線明覚駅から徒歩12分と、少し足を延ばして訪れる価値のある場所です。掲載されている情報や写真は取材当時のものであり、訪問前に最新情報を確認することをお勧めします。