食べログ評価3.5未満の注目店！福岡「クボカリー薬院店 ビリヤニ堂」の魅力
巷では「美味しい店は食べログ3.5以上」という話が広まっていますが、これは全体の3%に過ぎず、残りの97%は3.5以下です。食べログの評価は口コミ数や開店からの期間に左右されやすく、開店間もない店や口コミが少ない店では、実力があっても評価が伸び悩むことがあります。しかし、真の食通たちは、評価が上がる前に訪れることで予約困難になることを避け、3.5以下の隠れた名店を発見し、その味を堪能しているといいます。今回ご紹介するのは、グルメ著名人・本田直之氏が福岡で注目するビリヤニ専門店「クボカリー薬院店 ビリヤニ堂」です。
2026年の食トレンドとして注目されるビリヤニは、福岡でも多様な専門店が誕生し、その中でも2026年4月に開業した「クボカリー薬院店 ビリヤニ堂」は特に話題を集めています。店内にはカウンター席とテーブル席が配置され、週末には行列ができるほどの人気を誇ります。メニューは定番3種類に加えて季節限定1種類があり、食券制でスムーズに注文できます。オーナーの久保正三氏と店長の新里廳仁樹氏が迎えるこの店は、2015年創業の「クボカリー」が新たな挑戦として開いたビリヤニ専門店です。以前より大名店で提供していたビリヤニは、その特性から数量限定での提供に課題がありましたが、和の趣ある物件との出会いが「一人用土鍋での提供」という革新的なアイデアを生み出し、日本の食文化と融合したオリジナルスタイルのビリヤニが誕生しました。
「クボカリー薬院店 ビリヤニ堂」は、食べログの評価にとらわれず、真に美味しいものを追求する人々にとって、新たな発見と喜びをもたらす場所です。その独創的なアプローチと品質へのこだわりは、食の多様な楽しみ方を提案し、私たちの食生活を豊かにしてくれます。未知の美味しさを探求する喜び、そして新たな食文化を創造する情熱が、この店には満ち溢れています。