ぐるめぶんか

「食べログ」が選定する「和菓子・甘味処 百名店 2026」が公開され、日本の伝統的な菓子文化を代表する店々が注目を集めています。この取り組みは、全国各地に点在する隠れた名店や長年愛されてきた老舗の魅力を再発見し、多くの人々にその美味しさを伝えることを目的としています。選出された店舗は、和菓子の多様なジャンルを網羅し、それぞれが独自の製法や素材へのこだわりを持ち、訪れる人々に感動を与えています。

本年度のアワードでは、特に首都圏、東日本、西日本の各地域から、独自の特色を持つ店舗が多数選ばれました。これらの店舗は、地域に根ざした素材を活かしたり、伝統的な技法を守りながらも革新的な甘味を創造したりすることで、食文化の発展に貢献しています。それぞれの地域で愛される名品が、この百名店リストを通じて全国にその名を知らしめる機会を得ており、日本の和菓子文化の奥深さと多様性を改めて感じさせます。

和菓子・甘味処 百名店 2026：地域別注目店舗

レストラン検索・予約サイト「食べログ」は、「和菓子・甘味処 百名店 2026」を発表し、今回で2回目となるこのアワードでは、特に評価の高い「美味しさを今すぐ体験すべきお店」として、厳選された100店舗が選ばれました。この選出は、和菓子、甘味処、大福、たい焼き、どら焼き、カステラ、焼き芋、せんべいといった多様なジャンルを対象とし、東京、東日本、西日本の三つの地域から合計300店舗がリストアップされました。特に、東京の中央区、台東区、港区、そして東日本の愛知県、神奈川県、岐阜県、西日本の京都府、大阪府、石川県といった地域から多くの名店が選ばれており、それぞれの地域が誇る和菓子文化の豊かさを示しています。

東京エリアでは、創業大正3年の「寒天工房 讃岐屋 新宿本店」が、伊豆産の上質な天草を使った手作り寒天で高い評価を受けました。また、卵問屋の歴史を持つ「人形焼 山田家 本店」は、高級ブランド卵と北海道産小豆の特製餡を用いた人形焼で初選出。谷中銀座近くの「谷中 福丸饅頭」は、手頃な一口サイズのお饅頭や名物かりんとうまんじゅうで、下町らしい親しみやすい甘味を提供しています。東日本からは、明治42年創業の「堂本 本店」が、職人による手巻きの「大師巻」で人気を博し、「甘味屋幾右衛門 桜井甘精堂 MIDORI長野店」は、栗菓子の老舗が手掛ける本格モンブランが評価されました。新千歳空港内の「わかさいも 新千歳空港店」では、北海道銘菓「わかさいも」やソフトクリームが旅の合間に楽しめるとして選ばれています。西日本エリアでは、元和3年創業の「亀屋清永」が、遣唐使伝来の製法を受け継ぐ「清浄歓喜団」で、また明治11年創業の「だんご庄 八木店」は、その日に作られた素朴なおだんごで親しまれています。福井駅にある「はや川 くるふ福井駅店」では、羽二重餅とくるみ、バターが融合した「羽二重くるみ」が、新しい定番土産として注目されています。

多様な日本の伝統菓子：各地域の特色ある選定

今回の「食べログ 百名店」の選定基準は、単に人気があるだけでなく、それぞれの店舗が持つ歴史、素材へのこだわり、そして独自性が重視されました。全国の和菓子・甘味処の中から、厳選された300店は、日本の食文化の多様性と奥深さを象徴しています。特に、選出された店舗の地域分布を見ると、各地方の特色が色濃く反映されており、その土地ならではの風土や歴史が育んだ独自の甘味が、全国の食通に紹介される形となりました。選定された多くの店舗が、長年にわたる伝統を守りつつも、現代のニーズに合わせた新しい試みを行っており、和菓子文化の継承と発展に寄与しています。

東京エリアでは、都心部に位置しながらも伝統の味を守り続ける老舗や、革新的なアプローチで注目される新しい甘味処が混在し、和菓子文化の多様性を示しています。東日本地域では、各地の特産品を活かした銘菓が多数選ばれ、地域の魅力を全国に発信する役割を担っています。例えば、栗の名産地で知られる地域からは、栗を贅沢に使った菓子が、また海の幸が豊富な地域からは、それにちなんだユニークな和菓子が選ばれるなど、その土地の風土を感じさせるラインナップです。西日本地域では、特に歴史ある古都京都府からの選出が多く、長い歴史を持つ和菓子文化の重みが感じられます。茶道とともに発展してきた京菓子をはじめ、地域ごとの独自の甘味は、日本の多様な食文化を象徴しており、これらの店舗が「食べログ 百名店」に選ばれたことで、さらに多くの人々がその魅力に触れる機会を得ることでしょう。

日本全国の至高の餃子がここに集結！

「JAPAN餃子大賞」の意義と進化

2025年に始まった「JAPAN餃子大賞」は、『おとなの週末』が企画した、日本の国民食ともいえる餃子の最高位を決める権威ある賞です。この賞は、単に美味しい餃子を選ぶだけでなく、餃子文化の発展と、隠れた名品の発掘を目指しています。今年は、これまでの「餃子銘店大賞」に加え、日常的に親しまれる「惣菜餃子大賞」と、全国どこからでも取り寄せ可能な「通販餃子大賞」という新たな部門が設けられ、より幅広い餃子が評価の対象となりました。

情熱的な「愛餃家」たちが審査の重責を担う

「本当に美味しい餃子とは何か」を追求するため、今回の審査には、自身も餃子作りに情熱を注ぐ7名の「愛餃家」たちが集結しました。昨年の「銘店大賞」の審査員を務めた、焼き餃子協会の代表や「餃子マニア NO.1決定戦」の覇者、さらには人気餃子芸人など5名に加え、新たに日本コナモン協会の会長と冷凍食品の専門家が加わり、審査体制が強化されました。彼らは一都三県の名店を巡り、また選りすぐりの惣菜餃子や通販餃子を試食し、その深い知識と経験に基づいて厳正な評価を下しました。

栄光に輝く最高金賞受賞餃子たち

今年の「JAPAN餃子大賞」で最高金賞に輝いたのは、以下の3つの餃子です。まず、「餃子銘店大賞」では、東京・国領の『吉春』がその名をとどろかせました。中国のホテルで研鑽を積んだ店主が作る『吉春餃子 焼き餃子』は、北海道産小麦粉で作る手作りの皮と、旬の野菜をふんだんに使った餡が絶妙なハーモニーを奏でます。次に、「惣菜餃子大賞」では、青森県に展開するスーパー『ユニバース』の「ユニバの琥珀黄金ぎょうざ」が選ばれました。時間が経っても変わらないモチモチとした皮と、具材との完璧なバランスが高く評価されました。最後に、「通販餃子大賞」を制したのは、宮崎の老舗『餃子の馬渡』が提供する「馬渡のもっちり餃子」です。58年もの歴史を持つこの餃子は、国産食材へのこだわりと、店舗特製のラードで焼き上げることで家庭でも専門店の味が再現できる点が決め手となりました。