ぐるめぶんか

東京・渋谷に店を構えるビストロ『RINN』は、食通を唸らせる『おとなの週末』誌が自信を持って推薦する一軒です。この店では、看板メニューのロティサリーチキンと、それに合わせて選ばれた本格焼酎の組み合わせが、訪れる人々に新たな味覚体験を提供します。焼酎の奥深さと料理の調和が織りなすハーモニーは、まさに「居酒屋感覚で楽しめるおしゃれなビストロ」という表現がぴったりです。店主の玉田真也氏は、自らが厳選した焼酎に合う料理を追求し、伝統的な居酒屋メニューに独創的なひねりを加えています。

渋谷の美食ビストロ『RINN』：焼酎とロティサリーチキンが織りなす至福のハーモニー

東京・渋谷の閑静なエリアに佇むビストロ『RINN』は、本格焼酎とロティサリーチキンという意外な組み合わせで、食の愛好家たちを魅了しています。2026年9月16日に『おとなの週末』編集部が発表した情報によると、同店は「山ねこ 銅釜蒸留ソーダ割」と「ロティサリーチキン」のペアリングを看板メニューとしています。

同店のロティサリーチキンは、注文を受けてから専用の回転グリルでじっくりと焼き上げられるため、皮は驚くほどパリパリとした食感に。一口食べると、中からはジューシーな肉汁があふれ出し、芳醇なスパイスの香りが食欲をそそります。この濃厚な味わいには、すっきりと華やかな香りの焼酎が想像以上に良く合います。「山ねこ 銅釜蒸留」は、その軽やかな香りと優しい甘みがチキンの脂を洗い流し、銅釜蒸留によって引き出される深いコクがチキンの旨みと見事に融合し、心地よい余韻を残します。

さらに、『RINN』では前菜や一品料理にもこだわりが見られます。居酒屋の定番メニューに遊び心を加えた創作料理が多く、隠し味に焼酎が使用されていることもあります。一例として、メキシカンから着想を得たという焼きパイナップルとブッラータチーズの一皿は、とろけるような甘みと塩味の絶妙なバランスが特徴。これに「宝山蒸撰 玉茜」のアプリコットのような香りが溶け合うことで、まさに悶絶級の美味しさを生み出しています。店主の玉田真也氏は、「自分たちが美味しいと心から感じた焼酎に合わせて、最適なレシピを考案しています」と語り、焼酎の持つ無限の可能性を日々追求しています。

『RINN』は、JR山手線渋谷駅ハチ公口から徒歩6分の東京都渋谷区円山町4-6QLINK3・4階に位置しています。営業時間は月曜日から金曜日は17時から24時、土曜日と祝日は13時から24時、日曜日は13時から23時まで。フードのラストオーダーは閉店の1時間前、ドリンクは30分前です。定休日はなく、いつでも気軽に訪れることができます。

本格焼酎は、穀物や芋類などを麹と水で発酵させ、「単式蒸留機」で一度だけ蒸留することで作られます。この製法により、原料本来の豊かな香りと風味がしっかりと保たれるのが特徴です。麦、芋、米をはじめ、黒糖、栗、蕎麦、酒粕など、約50種類もの多様な原料が認められており、近年ではソーダ割り専用にブレンドされた焼酎も増え、その楽しみ方は広がりを見せています。

『RINN』が示す、美食の新たな地平と日本酒文化への貢献

『RINN』の取り組みは、単なる飲食店の紹介に留まりません。それは、伝統的な日本の酒である焼酎の新たな魅力を発信し、若い世代や外国人観光客にもその奥深さを伝える、文化的な貢献とも言えるでしょう。洋食とのペアリングという斬新なアプローチは、焼酎の可能性を広げ、その地位を向上させる大きな一歩となります。また、地元の食材を活かし、季節ごとに変わるメニューで訪れる人々を飽きさせない工夫も、リピーターを惹きつける要因です。このような探求心と創造性を持つ飲食店が、日本の食文化をさらに豊かにしていくことを期待します。

C-Unitedが運営する「珈琲館」と「珈琲館 蔵」は、この秋、期間限定の特別なデザートを発表しました。2026年10月2日から11月30日の期間中、「トラディショナル・ホットケーキ」に季節感あふれるアレンジを加えた「キャラメル薫る スイートポテトホットケーキ」が提供されます。熟練の職人が一枚ずつ丁寧に焼き上げる銅板製法のホットケーキをベースに、お店オリジナルのスイートポテトクリームと、ふっくらとした食感のスイートポテトが贅沢に重ねられています。さらに、香ばしいローストシュガーチップと、国産ふじりんごを使用した爽やかなソースが添えられ、スイートポテトの濃厚な甘さとの絶妙なハーモニーが楽しめます。

この季節限定のホットケーキには、特別な一杯のコーヒー「蔭干し珈琲」が推奨されています。日陰でじっくりと時間をかけて乾燥させたこのコーヒー豆は、まるで果物のような甘みと繊細な香りが特徴。キャラメルソースの深いコクとローストシュガーチップの香ばしさを引き立て、一層豊かな風味を醸し出します。販売は全国の「珈琲館」および「珈琲館 蔵」で行われ、価格はホットケーキ1枚で1,030円から1,290円、2枚では1,350円から1,610円と、店舗によって異なります。一部店舗では取り扱いがない場合もあるため、訪れる際は事前に確認することをおすすめします。

この秋の限定メニューは、日本の喫茶文化が誇る伝統的なホットケーキと、旬の味覚であるスイートポテトが見事に融合した逸品です。丁寧な手仕事と厳選された素材が織りなす味わいは、日々の喧騒を忘れさせるような至福の時間を提供してくれるでしょう。季節の移ろいを感じながら、心温まるデザートと芳醇なコーヒーで、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。