ぐるめぶんか

鎌倉の風情とビールの饗宴：至福のローストビーフ体験

鎌倉に誕生する新たな美食の聖地：ブルワリー併設レストランの魅力

2026年8月6日、鎌倉市雪ノ下三丁目に、待望の「鎌倉雪ノ下ローストビーフ 本店」が開店します。このレストランは、小町通りからのアクセスも良好で、新しい観光名所としての役割も担うことが期待されています。店内には醸造所が併設されており、新鮮なクラフトビールをその場で味わえるだけでなく、A4ランクの黒毛和牛サーロインを使用したローストビーフ「ひつまぶし」が看板メニューとして登場。このひつまぶしは、卵や薬味を加えることで様々な味の変化が楽しめる工夫が凝らされています。さらに、フランクフルトやヴァイスヴルスト、鎌倉ハムなど、ビールとの相性を追求した多様なペアリングメニューも提供され、訪れる人々を飽きさせません。

「鎌倉を、飲む。」地域文化を映し出すクラフトビールと絶品料理のハーモニー

「鎌倉を、飲む。」をテーマに、この店舗で醸造されるクラフトビールは、地域の風土や文化を表現しています。お米を使ったライスラガー、香り豊かなヘイジーIPA、そして口当たりの良いマイルドエールなど、幅広い種類のビールがラインナップ。季節ごとに変わる限定ビールも用意され、いつ訪れても新しい発見があります。2階建ての建物は、醸造設備と冷蔵設備が完備されており、「ビールが生まれる場所で、できたての一杯を」というコンセプトのもと、視覚と味覚でビールの魅力を存分に感じられる滞在型の食体験を提供します。鎌倉観光の合間に、雪ノ下ならではの特別な食とビールの組み合わせをぜひご堪能ください。

店舗情報：アクセスと営業時間

「鎌倉雪ノ下ローストビーフ 本店」は、2026年8月6日にオープンいたします。住所は神奈川県鎌倉市雪ノ下3-4-7で、営業時間は午前11時から午後8時まで。定休日は月曜日です。鎌倉駅から徒歩20分、または「大学前」バス停から徒歩2分と、アクセスしやすい立地も魅力です。

モスバーガーは、広島県の指定農家が栽培する特別なトマト「高野王様トマト」を主役にした「広島県産トマトフェスタ」を、8月21日から31日までの11日間、広島県内の29店舗で実施します。この取り組みは、地域社会への感謝と地元食材の活用を目的として2013年から始まり、今年で9回目を迎える伝統的なイベントです。標高の高い庄原市高野町で丹精込めて育てられた「高野王様トマト」は、昼夜の大きな寒暖差によって深い旨味と甘みが凝縮されています。特に、赤く完熟してから収穫されるため、その酸味と甘さの絶妙なバランスが特徴です。今回のフェスタでは、この高品質なトマトをふんだんに使った特別なハンバーガー2種類が登場し、地域の食の魅力を最大限に引き出します。

期間中、お客様は「とびきり大盛りトマト モス野菜チーズバーガー」と「とびきり大盛りトマト チリバーガー」の二つの限定商品を味わうことができます。これらのバーガーは、フレッシュでジューシーな「高野王様トマト」を贅沢に2枚使用し、それぞれのバーガーの個性を際立たせています。地元広島の味覚を存分に楽しめるこの特別なフェスタは、地域の生産者と消費者を繋ぐ架け橋となり、食を通じて地域活性化に貢献することを目指しています。

広島県産「高野王様トマト」の魅力

モスバーガーが今回採用した「高野王様トマト」は、広島県庄原市高野町の契約農家「高野町野菜組合とまと部会」によって大切に栽培されています。この地域は標高が高く、昼夜の温度差が大きい気候条件が、トマトの糖度と旨味を最大限に引き出すのに適しています。さらに、「高野王様トマト」は、その品種特性を活かし、完全に赤く熟してから収穫されるため、酸味と甘さのバランスが非常に優れており、一口食べると口の中に広がる豊かな風味が特徴です。このような栽培方法と収穫時のこだわりが、トマト本来の美味しさを際立たせ、モスバーガーの期間限定メニューの特別な味わいを生み出しています。

「高野王様トマト」の採用は、単に美味しいトマトを提供するだけでなく、地元の農家を支援し、地域経済に貢献するというモスバーガーの企業理念を反映しています。この企画は2013年から続く地域密着型イベントの一環であり、今年で9回目の開催となります。お客様は、この特別なトマトを通じて、広島の豊かな自然と生産者の情熱を感じることができ、食の安心と美味しさを改めて認識する機会となるでしょう。旬の時期に収穫された新鮮なトマトが、ハンバーガーの味を一層引き立て、他では味わえない贅沢な食体験を提供します。

限定バーガーで味わう特別なハーモニー

「広島県産トマトフェスタ」では、高野王様トマトを主役にした二つの限定バーガーが期間限定で登場します。一つ目は「とびきり大盛りトマト モス野菜チーズバーガー」です。このバーガーは、広島県産のトマトの上に国産牛100%のパティとスライスチーズを重ね、さらに新鮮なレタス、スライスオニオン、そしてもう一枚のトマトを贅沢に乗せています。ハーフマヨネーズタイプとオーロラソースで味付けされており、野菜本来の旨味とジューシーなパティ、チーズのコクが見事に調和した、ボリューム満点の一品です。トマトのフレッシュな酸味と甘みが、全体の味を引き締め、飽きのこない美味しさを提供します。

もう一つは「とびきり大盛りトマト チリバーガー」です。こちらも県産トマトの上に国産牛100%のパティを組み合わせ、スライスオニオンと二枚目のトマトを配置。特製のピリッとスパイシーなホットチリソースと和風BBQソースが、トマトの甘みと旨味を一層引き立てます。チリソースの辛さとBBQソースの香ばしさが、トマトの爽やかさと絶妙なハーモニーを奏で、食欲をそそる奥深い味わいに仕上がっています。これらのバーガーは、8月21日から31日までの期間限定で、広島県内の29店舗でのみ提供されるため、この機会にぜひ、地元の恵みを活かした特別な味覚体験をお楽しみください。