ジョリーパスタ、北イタリア「ヴェネト」の海の幸を堪能する期間限定フェアを開催
ジョリーパスタが、北イタリアの豊かな海の恵みをテーマにした特別なフェアを開催します。9月3日から始まるこの「北イタリア縦断フェア “ヴェネト編”」では、カニやイカなどの新鮮な魚介を惜しみなく使用し、本場ヴェネト州の味覚を存分にお楽しみいただけます。
北イタリアの美食、ヴェネト州の海鮮パスタで旅する味わい
カニの濃厚な旨みが広がるクリームパスタ
カニの芳醇な香りが食欲をそそるクリームパスタは、一口ごとにカニの豊かな風味を堪能できます。プリプリのエビとイカ、そして食感の良いアスパラガスが加わり、さらにカニのほぐし身ととびっこが贅沢にトッピングされています。この一皿は、軽やかな口当たりの「プロセッコ・スプマンテ」との相性も抜群です。
ヴェネト風イカスミとウニの洗練されたハーモニー
ヴェネト州の名物料理「ネーロ・ディ・セッピア」、通称イカスミパスタがジョリーパスタ独自の解釈で登場します。イカスミのコク深いソースに柚子胡椒が加えられ、ピリッとした刺激が上品な味わいを引き立てます。弾力のあるイカとプチプチとしたとびっこの食感がアクセントになり、仕上げに添えられたウニが贅沢感を高めます。
ガーリック香る、カニ尽くしのアリオ・オーリオ
カニの魅力を余すことなく味わえる「カニのアーリオ・オーリオ」は、ソースにもトッピングにもカニのほぐし身がたっぷり使われています。ガーリックの香ばしさと生クリームのまろやかさが、カニの旨みを一層引き立てる一品です。エビ、イカ、アスパラガスに加えて、フレッシュなトマトとほろ苦いルッコラが彩りと風味を添えます。
香ばしく焼き上げたカニのリゾット
イタリアの伝統料理であるリゾットを、カニのほぐし身とクリーミーな味わいで焼き上げた一品です。表面はこんがりと香ばしく、中からはカニの旨みが溶け込んだリゾットが現れます。さらにカニのほぐし身がトッピングされ、カニの豊かな風味を存分にお楽しみいただけます。
食後の締めくくりに、至福のティラミス
食後のデザートには、ジョリーパスタで人気のドルチェ「ティラミス」がおすすめです。ほろ苦いコーヒーが染み込んだスポンジと、なめらかなマスカルポーネチーズの絶妙なハーモニーが、海の幸を堪能したお食事の締めくくりにふさわしい贅沢な時間を提供します。