ぐるめぶんか

週末の燻製は、時間の制約や効率に囚われがちですが、今、その既成概念を打ち破る新たな燻製器が注目を集めています。大阪府和泉市の朋友金属が立ち上げたブランドmokumokuから登場した「ちいさなスモーク木ばこ」は、速さや量を追求するのではなく、燻製の全工程、すなわち食材選び、着火、煙の鑑賞、そして完成を待つ扉を開ける瞬間までを、五感で深く味わうことを目指して開発されました。この独特の体験を提供する製品は、国産の檜を主要な素材としており、2026年10月1日から11月29日まで、クラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」で先行販売されています。その洗練されたデザインは、燻製をしていない時間でさえも、眺めているだけで心を満たす魅力に溢れています。

「ちいさなスモーク木ばこ」：木材活用への新たな試み

「ちいさなスモーク木ばこ」の誕生は、朋友金属のmokumoku事業部が薪ストーブを通じて「火のある暮らし」を提案してきた経験から生まれました。これまで鋳物技術を活かし、「ちいさなまきストーブランプ」や「ちいさな火ばち」といった製品を手がけてきた同社が、今回、異例とも言える木材を主素材に選んだ背景には、薪文化の片山氏との偶然の対話がありました。間伐材の有効活用という課題から、「木を薪とは異なる形で生かせないか」という発想が生まれ、それが檜製の燻製器という革新的なアイデアへと繋がったのです。単なる道具としてではなく、木への深い愛情と、木材が持つ温もりを暮らしの中に長く届けたいという作り手の想いが、「ちいさなスモーク木ばこ」を単なる調理器具以上の存在へと昇華させています。

この新しい燻製器は、日々の忙しさから解放され、自然のリズムに身を委ねるような体験を提供します。煙の香り、食材の変化、そして完成を待つ静かな時間。これらすべてが一体となり、心豊かな瞬間を創り出すことでしょう。それは、単に燻製料理を作るだけでなく、日々の生活にゆとりと喜びをもたらす、癒しの道具と言えるかもしれません。

「ランドネ」最新号が提案する山小屋体験を基に、日本の壮大な自然が息づく二つの国立公園、日光国立公園と上信越高原国立公園の秋の表情を探ります。誌面で紹介された三斗小屋温泉と平標山の家を起点に、それぞれの地域が育む独特の生態系と文化、そして訪れる人々を魅了する美しい景観の数々をご紹介します。

まず、1934年に指定された日光国立公園は、福島、栃木、群馬の三県にまたがる広大な地域を擁し、那須岳、男体山、白根山といった名峰が連なります。この地には、湖沼、滝、渓谷が広がり、歴史ある社寺が自然と見事に調和しています。秋になると、小田代原では草紅葉が始まり、広葉樹やシラカバ、そして「小田代原の貴婦人」と呼ばれるカラマツが黄金色に染まる壮大な景色が展開されます。赤沼からの3時間の散策でこの絶景を堪能でき、標高2,000mの鬼怒沼では、約50の池塘を囲む湿原が鮮やかに色づき、晩秋には水面に薄氷が張る幻想的な風景も現れます。片道4時間の道のりですが、奥鬼怒温泉郷での宿泊が旅の疲れを癒し、秋の余韻を深めてくれます。

次に、1949年に指定された上信越高原国立公園は、群馬、新潟、長野の三県にまたがり、谷川岳、苗場山、浅間山といった山々、冷涼な高原、そして豊かな湖沼が特徴です。四万温泉や草津温泉などの名湯が点在し、避暑地やスキーリゾートとしても知られています。秋には、群馬県の鹿沢園地でカエデが見事な紅葉を見せ、10月にはマルシェも開催され、地元の恵みが楽しめます。村上山や、カラマツの黄葉が美しい湯ノ丸高原も訪れる価値があります。長野県の志賀高原では、展望スポット「のぞき」から望む笠ヶ岳の眺望が圧巻で、熊の湯温泉で体を温めるのも良いでしょう。新潟県のトレッキング湯沢Ⅰコースでは、清津川の清流と紅葉、ブナ林が織りなす絶景の中を歩くことができ、自然の恵みを心ゆくまで味わう秋の旅を満喫できます。

日本の国立公園は、ただ美しい風景を提供するだけでなく、地球の大切な生態系を守り、後世に伝える役割を担っています。これらの地域を訪れることは、自然の尊さを肌で感じ、持続可能な未来への意識を高める貴重な機会です。訪れた人々が、自然への感謝と保護の精神を育むことで、国立公園はこれからもその輝きを放ち続けるでしょう。