ぐるめぶんか

東京・中目黒にある『Pizzeria e Trattoria da ISA』は、本場ナポリの情熱と活気を忠実に再現したピッツェリアとして、『おとなの週末』編集部が太鼓判を押す名店です。山本尚徳氏が率いるこの店では、ナポリ製の巨大な薪窯で、多い日には1日に500～800枚ものピッツァが焼き上げられます。その活気ある光景は、まるでナポリの古い下町にあるピッツェリアそのものです。

中目黒『Pizzeria e Trattoria da ISA』の魅力に迫る

『Pizzeria e Trattoria da ISA』は、長年愛された旧店舗から2024年に目黒川沿いへと移転し、座席数を増やしてさらに多くの客で賑わっています。提供されるピッツァ、特に「パンナ・コット・エ・マイス（2970円）」は、その美味しさで多くの人々を魅了しています。料理評論家の井川直子氏も、「山本さんは料理人としての才能も持ち合わせており、彼の提供する料理メニューもまた、楽しくて美味しい」と絶賛しています。

店主の山本尚徳氏は、「ピッツァは皆で楽しく味わうもの」という哲学を持っています。彼はナポリの名店『イル ピッツァイオーロ デル プレジデンテ』で修行を積み、2007年と2008年にはナポリ世界ピッツァ選手権で2年連続世界一に輝きました。さらに翌年も入賞を果たし、史上初の3年連続入賞という快挙を成し遂げた、まさに伝説的なピッツァ職人です。彼の得意とするのは、ライブ感あふれるクラシックなピッツァ。井川直子氏によると、故エルネスト・カチャッリ氏の晩年の弟子であった山本氏のピッツァは、師の教えを忠実に継承し、生地とソースが一体となった「ツルッと食べられる」逸品。「ペロリ」という言葉は、山本氏のピッツァのためにあると言っても過言ではありません。

この店舗は東京都目黒区青葉台1-14-17に位置し、東急東横線中目黒駅西口から徒歩8分の好アクセスです。営業時間は11時半から14時、そして17時半から22時（21時半ラストオーダー）で、月曜日と第2・4火曜日が定休日ですが、祝日の場合は営業しています。

この素晴らしいピッツェリアを訪れることは、単に食事をするだけでなく、本物のナポリ文化に触れる経験となるでしょう。熟練の技と情熱が込められたピッツァは、訪れる人々に喜びと感動を与え、きっと忘れられない思い出となるはずです。

キッチンオリジンとオリジン弁当から、初夏にぴったりの新作丼ぶりが登場しました。2024年6月15日より、特製の梅だれを贅沢に使用した「梅だれで食べる！おろし鶏天丼」と「梅だれで食べる！おろしかつ丼」が全国の店舗で販売されています。これらの新商品は、揚げ物の風味を際立たせつつも、さっぱりと楽しめる工夫が凝らされており、暑い季節にも食欲をそそる一品として注目を集めています。

今回提供される梅だれは、紀州産の南高梅が持つフルーティーな甘酸っぱさを基調とし、鰹の旨味が加えられています。これに、みずみずしい大根おろしを合わせることで、深い味わいながらも口当たりは軽やかに仕上がっています。特に「おろし鶏天丼」では、揚げたての鶏天のサクサクとした食感と梅だれの爽やかな酸味が絶妙に調和し、食が進みます。「おろしかつ丼」では、食べ応えのあるとんかつに梅だれと大根おろしが加わることで、脂っこさを感じさせずに最後まで美味しくいただけます。

商品の価格は、「梅だれで食べる！おろし鶏天丼～紀州南高梅使用～」が税別499円、「梅だれで食べる！おろしかつ丼～紀州南高梅使用～」が税別599円となっています。手軽に購入できる価格設定も魅力の一つであり、ランチやディナーの選択肢として、多くの消費者に喜ばれることでしょう。オリジン東秀は、こうした季節感を取り入れたメニュー開発を通じて、顧客の多様なニーズに応え続けています。

新登場の梅だれ丼ぶりは、日本の食文化に根ざした梅の風味を現代的なお弁当に取り入れることで、新しい味覚体験を提供します。紀州南高梅の品質と、職人の技が光る特製だれが、定番の揚げ物メニューに革新的な変化をもたらし、消費者に新鮮な驚きと満足感を与えています。