原宿に誕生したタコス専門店「VARRIO」：食、ファッション、文化が融合する新たな体験型空間
2026年5月、東京・明治神宮前エリアに、食と多様な文化が融合する新たな体験型ストア「VARRIO」が誕生しました。このタコス専門店は、広島で愛されてきた本格的なメキシコ料理の伝統を継承しつつ、高級時計・ジュエリーブランド「TRAX TOKYO」との画期的なコラボレーションを通じて、原宿の地で革新的な空間を創造しています。店内には、銀座の有名寿司店「BENI」も併設され、カジュアルなタコスと精緻な寿司が共存する、これまでにない食のプラットフォームが提供されています。ファッション、ラグジュアリー、ストリートカルチャーが一体となるこの場所は、単なる飲食店に留まらず、次世代のライフスタイルを提案する拠点として注目を集めています。
「VARRIO」のオープンは、明治神宮前駅から徒歩約8分の場所に位置し、2026年5月にその扉を開きました。このプロジェクトは、広島で長年愛されてきたタコスとメキシコ料理の本格的な味わいを、ファッションとラグジュアリーの世界観と融合させるという野心的な試みから生まれました。特に注目されるのは、高級時計やジュエリーを取り扱う「TRAX TOKYO」との提携です。これにより、単なる飲食店ではなく、フード、時計、ジュエリー、そしてグッズ販売が一体となった多角的な体験を提供するユニークなストアが実現しました。このコンセプトは、訪れる人々に食事だけでなく、五感を刺激する複合的なショッピング体験をもたらします。
店舗の立地として原宿が選ばれた背景には、このエリアが持つ独特の魅力があります。原宿は、常に最新のトレンドを発信し、国内外の若者や観光客を引きつける磁力を持つ場所です。多様なカルチャーが交錯し、新しい価値観が生まれる土壌が、日本の文化を世界に発信する上で最適な舞台と考えられました。このような環境が、「VARRIO」が目指す「食・ファッション・ラグジュアリー・ストリートカルチャーが交わる新たな拠点」としての役割を強化しています。店内は「TRAX TOKYO」のラグジュアリーな世界観を表現しつつ、タコスの持つカジュアルな魅力、そして併設された銀座の寿司店「BENI」の技術と伝統が融合。これにより、訪れる人々は、さまざまな文化が織りなす空間で、新しい発見と感動を体験することができます。
「VARRIO」で提供されるメニューは、ケサビリアタコス、ビリアタコス、ケサディーヤの3種類で、それぞれポークとビーフの選択肢があります。中でも、「ポーク ケサビリア」（1,000円）と「ビーフ ケサビリア」（1,200円）は特に人気を集めています。これらは、チリとスパイスでじっくり煮込んだメキシコの伝統的な肉料理「ビリア」を挟んだLAスタイルのタコスで、深い味わいが特徴です。メキシコ産のポークと国産のビーフを使用し、オリジナルのスパイスで肉の奥深くまで味が染み込むように調理されています。食事の際には、自家製サルサ2種や、肉を煮込んだ際にできる特製スープに浸して食べることで、さらに豊かな風味を楽しむことができます。
「VARRIO」は、単に美味しいタコスを提供するだけでなく、食を通じてファッション、アート、そしてカルチャーが交差する場を創造しています。原宿という多様な人々が集まる場所で、伝統的なメキシコ料理が現代的な感性と出会い、新たな価値を生み出しています。この体験型ストアは、食の境界線を越え、ライフスタイル全体を豊かにするような、特別な空間を提供することで、食の楽しみ方を再定義しています。