ぐるめぶんか

躍動する生命の輝きを宿す、時を刻むイルカたち

宮田亮平氏の創作の源泉と「シュプリンゲン」シリーズの誕生秘話

若い頃、故郷の佐渡から都会へと向かう旅の途中、冬の荒々しい海で出会った活気あふれるイルカの群れ。この忘れがたい体験が、宮田亮平氏にとって芸術創作の根源となりました。それから何十年もの間、宮田氏はイルカをモチーフにした一連の作品「シュプリンゲン」を制作し続けています。ドイツ語で「飛翔」を意味するこの言葉が示す通り、広大な海を力強く飛び跳ねるイルカたちは、見る人々に勇気と生命の輝きをもたらし、深い感動を与えてきました。今回、デコールセイコーは、日本美術界の重鎮であり文化功労者でもある宮田氏との共同作業により、スケルトンムーブメントを内蔵した特別な置時計「シュプリンゲンクロック『翔（しょう）』」を、国内わずか10台の数量限定で発売します。

大海原を舞う三頭のイルカ：生命の躍動を象徴する造形美

この作品の中心には、三頭のイルカが寄り添いながら、波間を力強く上方へと向かっていく、息をのむようなダイナミックな情景が表現されています。それぞれのイルカは、見る人の心によって家族や仲間といった異なる関係性を映し出し、多様な物語を紡ぎ出します。宮田氏がこのシリーズに込めたのは、単なる自然の描写ではありません。同じ方向を目指しながらも、それぞれが異なる角度と速度で進む三頭の姿には、生きることへの強い意思と、未来へ向かう力強いエネルギーが凝縮されています。この作品は、鑑賞する角度が変わるたびにその表情も変化し、光の当たり具合によって新たな発見をもたらすため、見るたびに理解が深まるでしょう。東京藝術大学大学院で金属工芸を専門とし、芸術家として半世紀以上にわたり活躍してきた宮田氏の代表作である「シュプリンゲン」シリーズは、「飛翔」を意味するドイツ語のタイトルが象徴的です。2023年には文化功労者に選ばれ、2025年には瑞宝重光章を受章するなど、その功績は高く評価されており、本作は宮田氏の長きにわたる創作活動の集大成と言えます。この作品において、宮田氏は原型の制作から鋳造後の組み立て、色彩の表現、そして装飾的な仕上げに至るまで、すべての工程を自身の工房で手掛けています。このような徹底した一貫性こそが、この時計が限定10台という希少性を持つ理由でもあります。同じ鋳型から生まれた作品でありながら、一つ一つの形状や色彩、そして金箔の表情は微妙に異なり、工場で大量生産される製品とは根本的に異なる、まさに工芸品としての作家性が深く刻み込まれています。そして最後に、宮田氏自身が作品に署名を彫り込むことで、世界に二つとない、唯一無二の芸術品が完成します。

2026年5月21日、大阪心斎橋に新たなランドマーク「ハウス オブ ディオール 心斎橋」が華々しく開業しました。日本人建築家・藤本壮介氏が設計を手がけたこの旗艦店は、4フロアにわたり、ファッション、ジュエリー、フレグランス、そしてアート作品が展示される、まさにディオールの美意識が凝縮された空間です。この館の4階に誕生したのが、特別なレストラン「ムッシュ ディオール 大阪」。クリスチャン・ディオールが愛した花々や庭園、そして美しい生活様式というメゾンが大切にする美意識を、料理と空間全体で表現することを目指しています。このレストランのメニューを監修するのは、フランス料理界の巨匠アンヌ＝ソフィー・ピック氏。フランス南東部ヴァランスでミシュラン三つ星を誇る名門料理家の4代目として知られる彼女は、6月初旬に来日し、自ら厨房に立ち、その卓越した腕前を披露しました。

アンヌ＝ソフィー・ピック氏は、このレストランの開業にあたり、パリにあるディオールの貴重なアーカイブ作品を深く研究し、メゾンの豊かな歴史と自らの料理創作との関連性を熟考したと語ります。彼女は「初めて日本を訪れたのは21歳の学生時代でした。以来、日本の食材は私の料理のインスピレーションの源であり、深い愛着を抱き続けています」と述べ、その言葉の通り、提供される料理はフランス料理の伝統を受け継ぎつつも、日本の食材の繊細な風味や香りが随所に息づいています。たとえば、前菜の一品「レトワール ドゥ メール」は、日本のウニに蕎麦茶の香りをまとわせた、口の中でとろけるようなババロアです。ウニの磯の香りと蕎麦茶の香ばしさ、さらに蜜柑とディルの爽やかな香り、キンレンカのソースが絶妙なハーモニーを奏で、蕎麦茶のプチプチとした食感も楽しめます。この「海の星」を意味するヒトデのモチーフは、クリスチャン・ディオールが幼少期を過ごしたグランヴィルのビーチを象徴しており、メゾンとの深いつながりを感じさせます。また、このレストランの代表的な一皿である「レ ベルランゴ レオパード」は、ディオールの象徴的なレオパード柄が生地の表面に施されたパスタ料理です。中には24ヶ月熟成のコンテチーズがたっぷりと詰められ、わさびの香りがアクセントとなったグリーンのソースと共に供されます。この料理には、ニュージーランド産のソーヴィニヨン・ブラン「クラウディ ベイ テ ココ」がペアリングされ、その味わいを一層引き立てます。

「ムッシュ ディオール 大阪」は、単なる食事の場を超え、クリスチャン・ディオールの美学とアンヌ＝ソフィー・ピック氏の料理哲学が融合した、五感を刺激する芸術空間です。日本の豊かな食材とフランスの伝統が織りなす革新的な料理は、食文化の新たな地平を切り開き、訪れる人々に忘れられない感動を提供することでしょう。この特別な場所で、卓越した技術と深い情熱によって生み出される美食を通じて、ディオールの世界観と日本の美意識の素晴らしい調和を体験し、心豊かなひとときを過ごすことができます。