ぐるめぶんか

秋の味覚として人気の栗ごはん。しかし、鬼皮や渋皮の処理、アク抜きといった下準備は、料理好きにとっても手間に感じられることがあります。そんな悩みを解決するべく、「茅乃舎だし」で有名な久原本家から、手軽に本格的な味わいを楽しめる「炊き込み御飯の素 謹製 和栗ごはん」が、2026年9月2日より期間限定で発売されます。

この新商品は、栗の下準備を一切不要とする画期的な製品です。使い方は非常にシンプルで、洗った2合のお米に、本商品に同梱されている特製のだしつゆと栗の具材をすべて加えて炊飯器のスイッチを押すだけ。事前の茹でる工程や皮を剥く作業、味付けの調整も必要なく、ふっくらと炊き上がったホクホクの和栗ごはんが簡単に完成します。

味の決め手となるのは、言わずと知れた茅乃舎だし。国産栗が持つ本来の甘みと豊かな香りを存分に引き出すため、だしつゆの調味には何度も試作が重ねられました。茅乃舎ブランドの原点である福岡の料亭「御料理 茅乃舎」が、旬の食材を大切にする精神に基づき開発した、まさに季節限定の逸品です。

内容量は2〜3人前で135g、価格は1,998円（税込）となっています。一般的な炊き込みご飯の素と比較すると、少々高価に感じるかもしれませんが、国産和栗の質の高さ、茅乃舎だしによる本格的な味わい、そして手間がかからない利便性を考慮すれば、その価値は十分にあります。特に、厳しい夏を乗り越えた自分へのご褒美や、大切な方への手土産としても最適な選択肢となるでしょう。

食欲の秋にぴったりのこの「炊き込み御飯の素 謹製 和栗ごはん」は、普段の食卓を彩るだけでなく、ギフトとしても喜ばれること間違いなしです。手軽に贅沢な秋の味覚を堪能できるこの機会を、ぜひお見逃しなく。

滋賀県東近江市で、一風変わった方法でバラの魅力を堪能できるジェラートが注目を集めています。きっかけは、アーユルヴェーダサロンを経営する知人からの情報でした。通常、観賞用とされる花を、冷たいデザートとして味わうという意外な提案に心惹かれ、私は東近江市にあるエディブルフラワー専門農園「87Farm」が手がけるジェラート店「87gela」を訪れました。このお店では、自社農園で大切に育てられた食用バラを使用し、まるで花束のような美しさと美味しさを兼ね備えたジェラートを提供しています。入り口では、口の端にジェラートをつけたユニークな「飛び出し坊や」（とび太くん）が来店客を出迎えてくれます。

「87gela」は、代表のご実家が営む園芸店「マスダ園芸」の敷地内に位置しており、店内にはスモークツリーやドライフラワー、そしてバラ柄のカーテンが彩りを添え、花を育む農園ならではの温かい雰囲気が広がっています。運営元である「87Farm」は、ハウス栽培と露地栽培で季節ごとのエディブルフラワーを専門に育て、「見て楽しむだけでなく、食材としても花を味わう」という理念のもと、栽培から加工品の企画・製造までを一貫して手掛けています。今回私が選んだのは、「ローズミルク」「ローズオウミ木イチゴ」「びわ湖バニラ」のトリプルジェラートです。「ローズミルク」と「ローズオウミ木イチゴ」には、それぞれカップあたり約1本分のバラが惜しみなく使われており、その香りは一口食べるとふわりと広がり、品のある余韻が残ります。特に「ローズミルク」は、シンプルなミルクの風味の中でバラの個性が際立ち、食べる前の穏やかな香りから一転、口に含むと爽やかなバラの風味が鮮やかに広がります。木イチゴの甘酸っぱさが特徴の「ローズオウミ木イチゴ」は、バラの香りが優しく添えられ、華やかでありながらも親しみやすい味わいです。そして、鮮やかな水色が目を引く「びわ湖バニラ」は、その優しいバニラの風味が、木イチゴの酸味とローズミルクの爽やかさをまろやかに繋ぎ、三つの味を交互に楽しむことで、それぞれの美味しさが引き立ちます。

この「87gela」のジェラートは、単なるスイーツとしてだけでなく、日々の暮らしに彩りや喜びをもたらしてくれる特別な存在です。自然の恵みを最大限に活かし、食用花という新たな価値を創造する「87Farm」の取り組みは、食の可能性を広げ、私たちに豊かな体験を提供してくれます。心を込めて育てられたバラが、ジェラートとして新たな姿となり、多くの人々に感動と癒しを届けることは、まさに美しさと美味しさの融合であり、未来への希望を感じさせてくれます。