渋谷スクランブルスクエアにスパイス専門の新店舗「Spicier」がオープン！
スパイスの香りが誘う、渋谷の新名所！
スパイス文化の新拠点：Spicier 渋谷スクランブルスクエア店
2026年5月、渋谷駅直結の複合施設「渋谷スクランブルスクエア」の地下2階に、「Spicier 渋谷スクランブルスクエア店」が誕生しました。2022年に神楽坂で本店を創業した「Spicier」は、“スパイスで、もっと”をコンセプトに掲げ、スパイスをふんだんに使ったチャイ、焼き菓子、そしてインドカレーパンを提供しています。スパイスを通じて心身ともに健康的でポジティブになれるような商品開発に力を入れています。今回の渋谷への出店は、同店の製品に感銘を受けたスパイス愛好家のバイヤーからの誘いがきっかけだったそうです。オーナーの菅原友希氏は、渋谷が新しい文化の発信地であり、スパイスを広めるのに最適な場所であると確信し、出店を即決しました。ロンドンで生まれ東京で育った菅原氏は、父親の仕事の影響で世界に興味を持ち、60カ国以上を訪れ、10カ国以上の言語を習得する中で、各国の料理の味付けや生薬としてのスパイスの魅力に引き込まれ、2022年に起業を決意しました。「スパイスをもっと手軽に楽しく摂取できるものはないか」と考えた結果、たどり着いたのが本格的なインドカレーを包んだカレーパンでした。そこで、西葛西のインド人会会長であるチャンドラニ氏を顧問に迎え、パンに包むインドカレーの監修を依頼。また、カレーの第一人者である水野仁輔氏の「カレーの学校」にも通い、カレーパンゼミを主催してパン生地の研究を重ね、ついに理想のカレーパンが完成しました。
Spicier自慢の一品：もちもちキーマカレーパン
特におすすめしたいのは、440円で提供される「もちもちキーマカレーパン」です。鶏ひき肉、玉ねぎ、トマトなどのシンプルな食材にたっぷりのスパイスを加えた、インド人シェフ手作りのジューシーでスパイシーなキーマカレーをぎっしり詰め込み、カリカリに揚げた新感覚のカレーパンです。通常、水分量の多いインドカレーをパンに包むのは非常に困難ですが、試作を繰り返すことで、添加物を使わずに食材とスパイスのバランスだけで、パンに包めるギリギリの粘度を実現しました。さらに、一口目からカレーの風味を存分に楽しめるよう、お餅のように「もちもち」とした薄生地で包むというこだわりも光ります。クミン、チリ、ターメリック、コリアンダー、そして秘伝のガラムマサラが織りなす絶妙なスパイスの風味と、鼻に抜ける爽快感が楽しめます。店頭では、一日に数回揚げたてのカレーパンが提供されます。テイクアウト専門店ですが、フロア内には共用のイートインスペースも完備されており、購入後すぐにその場で味わうことも可能です。