ぐるめぶんか

サントリーの日本ワインブランド「SUNTORY FROM FARM」は、自社が誇る「良いワインは良質なブドウから」という哲学を基盤に、長年にわたりブドウ栽培とワイン醸造に取り組んできました。この度、その集大成ともいえる「登美の丘 赤 2023」「登美の丘 甲州 2024」「登美の丘 ロゼ 2025」の3種類の限定ヴィンテージを9月8日より数量限定で市場に投入します。

これらのワインは、全てサントリー登美の丘ワイナリーで収穫されたブドウのみを100%使用しており、各畑のブドウが持つ独自の風味を最大限に引き出すため、複数の原酒を緻密にアッサンブラージュ（ブレンド）して造られています。「登美の丘 赤 2023」は、深みのあるボリューム感と調和のとれた口当たりが特徴です。「登美の丘 甲州 2024」は、和柑橘のような爽やかな香りと、豊かな果実味、滑らかな酸味が心地よい余韻をもたらします。一方、「登美の丘 ロゼ 2025」は、イチゴやラズベリーを思わせるアロマと、自然な甘みと酸味の絶妙なバランスが魅力です。それぞれのワインが、登美の丘のテロワール（土壌特性）を表現する逸品として、ワイン愛好家たちの期待を集めています。

この限定リリースは、日本のワイン醸造技術の進化と、サントリーの品質へのこだわりを示すものです。これらのワインは、単なる飲み物としてだけでなく、ブドウが育った土地の物語を語り、その年の気候や生産者の情熱を映し出す芸術作品とも言えるでしょう。一杯のワインを通じて、日本の豊かな自然と、作り手のたゆまぬ努力を感じ取ることができるはずです。

東京・奥沢にひっそりと佇む「Cafe Irodori」は、和菓子の伝統に新たな息吹を吹き込む場所として注目を集めています。ここでは、和菓子作家であるまきのあや氏が、季節の移ろいを表現した創作和菓子を日々生み出しています。彼女の作品は、伝統的な和菓子の枠にとらわれず、洋の要素を取り入れることで、これまでにない味わいと美しさを実現しています。

例えば、爽やかな口当たりが特徴の「ドライジンの水羊羹」は、あるバーでクラフトジンに出会ったことから着想を得たという逸品です。ジュニパーベリーの繊細な香りが、水羊羹の甘さと絶妙に調和し、まさに「大人の味」と呼ぶにふさわしい仕上がりです。また、カカオニブを使った寒天は、その華やかな香りとほろ苦さ、そしてふるふるとした食感が特徴で、寒天の新たな可能性を感じさせます。さらに、季節の代表である紫陽花をモチーフにした練り切り「色づく」は、その時々の季節の移ろいを巧みに表現し、訪れるたびに異なる表情を見せてくれます。これらの和菓子は、単なるお菓子ではなく、日本の豊かな四季の情景を映し出す芸術作品とも言えるでしょう。

まきのあや氏の和菓子には、「日本の四季折々の美しさを、菓子という形に表現したい」という彼女の深い思いが込められています。その情熱と創造性が、一つ一つの作品に命を吹き込み、食べる人々に感動と安らぎを与えます。蒸し暑い午後に「Cafe Irodori」で彼女の創作和菓子を味わうことは、まるで一陣の涼しい風が心を吹き抜けるような、そんな清々しい体験となるでしょう。彼女の和菓子は、伝統と革新が融合した、まさに現代に息づく日本の美意識を象徴しています。

「Cafe Irodori」の創作和菓子は、日本の伝統文化の奥深さと、それを現代に伝える新たな試みの両方を示しています。和菓子作家まきのあや氏の作品を通じて、私たちは季節の移ろいを五感で感じ、日々の生活に彩りを与えることができるでしょう。彼女の情熱が込められた和菓子は、これからも多くの人々に喜びと感動を届け、和菓子の世界に新たな価値を創造し続けるに違いありません。