ぐるめぶんか

キリンビールは、社会貢献と美味しさを両立する新商品「キリン 氷結 mottainai ゴールドキウイ（期間限定）」を発表しました。本製品は、市場に出回らない規格外の果実を有効活用する「氷結 mottainai」シリーズの最新作であり、マーケティング部の関原友梨氏がその開発経緯とこだわりについて詳細を明かしました。

このプロジェクトは、見た目やサイズが不揃いなために廃棄される運命にあった「宮崎産ゴールドキウイ」に新たな価値を与えることを目的としています。宮崎の豊かな日差しを浴びて育ったキウイは、そのジューシーな甘さと爽やかな酸味が魅力です。キリンビールは、この特長を最大限に引き出し、氷結ならではの爽快な炭酸感とすっきりとした後味を実現しました。開発チームは、実際に生産農家を訪れ、栽培のこだわりや直面する課題を深く理解することで、製品の中身だけでなくパッケージデザインや消費者への情報発信にもその思いを込めています。農家の方々も試飲に参加し、宮崎産ゴールドキウイ本来の風味を追求した結果、納得のいく仕上がりとなりました。

キリンビールは、この「氷結 mottainai ゴールドキウイ」を通じて、20代から30代の若年層を中心に、幅広い消費者に宮崎産ゴールドキウイの魅力と農家の情熱を伝えたいと願っています。美味しさを追求しながらフードロス問題に取り組むという社会的な意義も兼ね備えたこの商品が、多くの人々の日常に根付き、持続可能な選択肢となることを目指しています。

この取り組みは、単なる新製品の発売に留まらず、食品ロスという現代社会の大きな課題に対し、企業が創造的な解決策を提示する模範となるでしょう。美味しさと社会貢献を両立させることで、消費者に新たな価値観を提供し、より意識の高い消費行動を促す可能性を秘めています。キリンビールのこの挑戦は、未来に向けたポジティブな変化を社会にもたらす一歩となることでしょう。

2026年6月20日、老舗百貨店である日本橋三越本店の地下1階洋菓子フロアに、洋菓子ブランド「パティスリーQBG」のプレミアムショップが開店しました。蜂蜜とメープルシロップを専門とする株式会社クインビーガーデンが運営するこのブランドは、創業20周年を迎え、初の百貨店常設店として注目を集めています。洋菓子コンクールで最高賞を受賞した経歴を持つシェフパティシエの中島祐介氏が、多種多様な蜂蜜やメープルの特性を最大限に引き出し、日本の素材と融合させた独創的なスイーツの数々を提供します。店舗に並ぶ商品のほとんどが日本橋三越店限定の新作であり、和洋折衷の新しいスイーツ体験を提案しています。

この新店舗の代表作の一つが、可憐な花を模した「蜜花フィナンシェ」です。口に含むと、卵白が織りなす軽やかな食感とともに、蜂蜜とメープルがもたらす深みのある風味が広がります。毎日厨房で丁寧に焼き上げられる「朝焼きフィナンシェ」は、1個から購入できる手軽さも魅力です。フレーバーは蜂蜜（380円）、メープルナッツ（401円）、季節限定の瀬戸内レモン（401円）があり、贈答用のギフトセットは6個入り2,580円から用意されています。

さらに、和の要素を取り入れた斬新なスイーツも展開しています。クッキー生地でペカンナッツ入りメープルバタークリームと小倉あんを挟んだ「メープルバターサンド」（521円）や、メープルキャラメル、小倉あん、ダックワーズが調和した「かえでのもなか」（481円）など、和と洋の境界を超えた美味しさが楽しめます。

特別な贈り物には、上質な桐箱に収められたパウンドケーキが最適です。茨城県産の笠間栗ペーストとメープルシロップが絶妙に組み合わされた「琥珀の極み～和栗と楓のケーク～」は1本6,201円。また、カナダ産百花蜂蜜と3種類の柑橘が爽やかな香りを放つ季節限定の「柑橘の極み～柑橘とはちみつのケーク～」は1本5,801円で提供されており、いずれも忘れがたい味わいを約束します。

「パティスリーQBG 日本橋三越店」は、伝統的な蜂蜜とメープルの風味を基盤としながらも、シェフパティシエの卓越した技術と創造性によって、これまでにないスイーツ体験を提供しています。限定品の豊富さや、和洋の融合、そしてギフトに最適な高級感のある商品ラインナップは、訪れる人々を魅了することでしょう。