博多駅前の新名所「明治公園」に登場！絶品ピッツァ「400℃ PIZZA Piu Hakata」の魅力に迫る
2026年8月7日、博多駅前に新たなランドマーク「明治公園」が誕生し、その一角にグルメ愛好家たちの注目を集める店舗がオープンしました。ベーカリーやカフェ、都市型スパなどが集まる商業棟の2階に位置するのは、岡山で高い評価を得ているピッツェリア「400℃ PIZZA」が手掛ける新業態「400℃ PIZZA Piu Hakata」です。この本店は、食べログのピッツァ部門で日本一に輝き、「The Tabelog Award 2026 Bronze」も受賞するなど、その実力は折り紙付き。東京・神楽坂店の予約が開始2秒で埋まるほどの人気ぶりからも、その魅力を伺い知ることができます。
「Piu（ピウ）」はイタリア語で「もっと」という意味を持ち、その名の通り、自慢のピッツァを「もっと気軽に楽しんでほしい」という思いから生まれた業態です。予約不要のウォークイン形式に加え、テイクアウトにも対応しており、訪れる人々が自身のペースで絶品ピッツァを味わえるよう配慮されています。さらに、テーブル上の二次元コードからの注文、キャッシュレス決済のみというシステムを採用することで、利用者のスムーズな体験を追求。博多店は、東京・下北沢店に続く「Piu業態」の2店舗目となり、カウンター8席、テーブル14席、そして施設共用部のテラス席も完備しています。公園をイメージしたベンチシートや、遊具から着想を得たチェアなど、遊び心あふれるインテリアも訪れる人々の目を楽しませます。終日営業のため、ランチからディナーまで、いつでも気軽に立ち寄れるのも大きな魅力です。
「400℃ PIZZA」の最大の特長は、その「ふわ・もち・じゅわ」という独特のエアリーな食感にあります。生地の香ばしさ、モチモチとした弾力、そして具材の豊かな風味を最大限に味わうには、焼き立てから5分以内が最も良いとされています。これは、水分をたっぷりと含ませてじっくりと発酵させた生地を、熟練の職人が温度や湿度に合わせて焼き加減を調整し、高温で一気に焼き上げることで生まれる、他にはない軽やかな口当たりです。シンプルな具材とソースが素材本来の味を引き立て、一口食べればそのこだわりが伝わってきます。
この新しいピッツェリアは、単なる食事の場を超え、訪れる人々に喜びと活力を提供します。博多駅前の発展に貢献し、地域に新たな魅力を加える存在として、多くの人々に愛されることでしょう。美味しいピッツァと共に、活気あふれる街のエネルギーを感じられるこの場所は、きっと訪れるたびに新たな発見と感動をもたらしてくれるはずです。