山梨の新品種ぶどう「サンシャインレッド」が和菓子「陸乃宝珠」と奇跡の融合!








山梨県が長年にわたり丹精込めて育んできた新品種ぶどう「サンシャインレッド」が、日本の伝統的な和菓子と出合い、新たな味覚の体験をもたらしています。このぶどうは、その鮮やかな赤色と、種がなく皮ごと味わえる手軽さ、そして華やかな香りが特徴で、まさにフルーツ王国山梨の未来を担う存在として期待されています。
この特別なぶどう「サンシャインレッド」と、宗家 源 吉兆庵の代表銘菓「陸乃宝珠」が手を組み、絶妙なハーモニーを奏でる新作和菓子が誕生しました。「陸乃宝珠 サンシャインレッド」は、「陸乃宝珠」の伝統を守りつつ、サンシャインレッドの繊細な風味を最大限に活かすため、薄くやわらかな求肥で一粒一粒丁寧に包み込んでいます。口にすると、ぶどうの豊かな香りとジューシーな果汁が広がり、そこに求肥のもちもちとした食感が加わり、生のぶどうとはまた異なる、洗練された甘みと食感のコントラストが楽しめます。この新商品は、2025年11月に山梨県知事と宗家 源 吉兆庵代表が会談したことがきっかけとなり、山梨県が「サンシャインレッド」の可能性を広げたいという願いから実現しました。商品発表会では、関係者からその美味しさに対する絶賛の声が上がっており、多くの人々にこの新しい和菓子の魅力を届けたいという情熱が込められています。
この革新的なコラボレーションから生まれた「陸乃宝珠 サンシャインレッド」は、山梨県の豊かな自然の恵みと、日本の伝統的な菓子作りの技が見事に融合した逸品です。地域の特産品が新たな形で生まれ変わり、より多くの人々にその価値を伝えることは、地方創生や文化継承においても重要な意味を持ちます。この和菓子を味わうことは、単に美味しいものを楽しむだけでなく、生産者と職人の情熱、そして地域への深い愛情を感じる機会となるでしょう。