成城石井と新進気鋭が共同開発した和牛カレー、名店の味が家庭で手軽に

成城石井と会員制飲食グループ「新進気鋭」が協力し、名店の味を再現したレトルトカレーが誕生しました。約1年間の歳月をかけて細部にまでこだわり抜かれた「新進気鋭 STEAK HOUSE SHINSHINKIEI 和牛カレー」は、2026年10月8日に発売されます。この商品は、高級ステーキハウスのシェフが3日間かけて作る特製カレーを、家庭で手軽に楽しめるように工夫されており、和牛の豊かな風味と野菜の深い旨みが凝縮された一品となっています。
この特別なレトルトカレーの開発は、成城石井のバイヤーが「STEAK HOUSE SHINSHINKIEI」のカレーの美味しさに感動したことがきっかけで始まりました。成城石井は、品質の高い食材と製法にこだわった商品を消費者に届けることを重視しており、和牛を知り尽くした新進気鋭グループとのコラボレーションを強く希望しました。一方、新進気鋭グループも、会員制レストランで提供してきた特別な味わいを、より多くの人々に届けたいという想いを抱いており、両社の思いが合致して共同開発がスタートしました。
開発過程では、レストランのシェフから直接レシピが提供され、細かな調理法や味の構成について詳細な打ち合わせが行われました。特に、とろみのある独特の質感や、見た目の再現には多くの工夫が凝らされ、試行錯誤が繰り返されました。完成した和牛カレーは、全体の約30%に和牛すね肉を使用しており、大きくカットされた肉片が食べ応えのある満足感を提供します。さらに、じっくり炒めた野菜から引き出された自然な甘みと旨みに加え、シェフのこだわりである黒ビールが隠し味として用いられ、深いコクと香ばしさを加えています。
成城石井のバイヤーである坪井元氏は、「味、食感、見た目の全てにおいて一切の妥協をしていません。多くのお客様に、このこだわりの和牛カレーをレトルトで味わっていただけることを願っています」と語っています。また、「STEAK HOUSE SHINSHINKIEI」の料理長である平原惇也氏も、「私たちのこだわりを丁寧に汲み取って開発を進めてくださり、最終的には和牛の旨み、香ばしさ、食感など、多角的に和牛の美味しさを感じられる商品に仕上がりました」と、その完成度に自信を見せています。
これまで特別な場所でしか味わえなかった一流の味が、成城石井の店舗やオンラインショップで手軽に購入できるようになることは、食通たちにとって朗報です。この新発売のレトルトカレーは、税込1178円で提供され、内容量は180gです。発売日以降、全国の成城石井各店舗、「成城石井.com」、および「新進気鋭」グループの各店舗で購入可能となりますが、取り扱い状況は店舗によって異なる場合があるため注意が必要です。この機会に、贅沢な和牛カレーをぜひ体験してみてください。
成城石井と新進気鋭グループの共同開発によって、高級レストランの味を手軽に家庭で楽しめるレトルトカレーが誕生しました。この製品は、厳選された和牛すね肉をたっぷりと使用し、野菜の旨みと黒ビールのコクが絶妙に融合した逸品です。約1年間の開発期間を経て、シェフのこだわりと両社の情熱が詰まったこのカレーは、食卓に新たな感動をもたらすことでしょう。