ぐるめぶんか

回転寿司大手「スシロー」と、今年デビュー30周年を迎えた人気キャラクター「ポムポムプリン」が、初のコラボレーション企画を始動します。この特別なイベントは、2026年10月7日から11月8日までの期間限定で開催され、ファン待望のオリジナルメニューや限定グッズが多数登場します。ポムポムプリンは「2026年サンリオキャラクター大賞」で栄冠に輝くなど、アニバーサリーイヤーを華やかに彩っており、今回のスシローとのコラボレーションは、その盛り上がりに拍車をかけること間違いなしです。

スシローとポムポムプリン、特別なコラボレーションの詳細

2026年10月7日から、回転寿司チェーン「スシロー」は、サンリオの人気キャラクター「ポムポムプリン」との初めてのコラボレーション企画をスタートさせました。この特別な期間は11月8日まで続き、ファンの皆様に様々な驚きと喜びを提供します。ポムポムプリンは今年でデビュー30周年を迎え、その記念すべき年にスシローとのコラボが実現しました。

コラボレーションは二つの期間に分けて展開されます。第1弾は10月7日から開始され、「エビエビサラダ」と「ハンバーグにぎり」には、ポムポムプリンデザインのコラボピック（全7種）が付属します。さらに、スイーツからは「ティラミスケーキ」が登場し、こちらにはホログラム仕様のコラボステッカー（全5種）が付いてきます。

続く第2弾は10月21日からスタートし、「いくら包み」と「てりたま軍艦」に第1弾とは異なるデザインのコラボピック（全7種）が付きます。スイーツには「プリンアラモード」が登場し、こちらもホログラムステッカー（全5種）が付属し、ステッカーの裏面には5％OFFクーポンが付いているという嬉しい特典もあります。

今回のコラボレーションでは、ポムポムプリンの大好物であるプリンをテーマにした「まぜまぜ！プリンッペ」が「SUSHIRO Cafe」のパティシエによって開発されました。このオリジナルスイーツには、限定のキラキラステッカー（全1種）が付いてきます。

また、食事以外でも楽しめる企画が満載です。第1弾ではコラボミニチャーム（全3種）、第2弾ではコラボファスナーポーチ（全4種）が、それぞれ「つくローセット」に付属します。さらに、両期間を通じてコラボシート（全5種）やコラボマスコット付きソフトドリンク（全4種）も提供されます。スシロー公式アプリや公式X（旧Twitter）では、オリジナルブランケットやデジタル食事券が当たるキャンペーンも実施されます。一部店舗に導入されている大型タッチディスプレイ「デジロー」では、「ポムポムプリン モード」が楽しめるなど、店舗全体でポムポムプリンの世界観を満喫できる工夫が凝らされています。

今回のスシローとポムポムプリンのコラボレーションは、キャラクターファンだけでなく、美味しい寿司やスイーツを楽しむすべての人にとって、忘れられない体験となるでしょう。可愛らしいポムポムプリンのグッズを集めながら、特別なメニューを味わうことで、日々の食卓に彩りと笑顔がもたらされることを期待します。このような魅力的な企画は、飲食業界におけるコラボレーションの新たな可能性を示しており、今後も様々なキャラクターとの連携が楽しみです。

新感覚ニョッキの世界へようこそ！口の中でとろける至福の体験

「igora」オーナーシェフ、坂井務氏の料理哲学

福岡県出身の坂井務シェフは、都内のイタリア料理店での研鑽後、イタリアへ渡り、北イタリアを中心にその腕を磨きました。彼が目指すのは、食後感が軽やかなイタリアン。日本各地から厳選された食材を用い、独創的で繊細、そして優しい味わいの料理を提供しています。不定期で開催される料理教室も人気を集めており、彼の料理への情熱と哲学が多くの人々を魅了しています。

ふわふわ食感の秘密：粉を最小限に抑え、練らない製法

「igora」のニョッキが持つ、ふわふわでとろけるような独特の食感は、従来のモチモチとしたニョッキとは一線を画します。坂井シェフは、このエアリーな口溶けを実現するため、じゃがいもの種類選びから生地の扱い方まで、細部にわたる工夫を凝らしています。特に、粉質系のじゃがいも（男爵やキタアカリ）を使用し、生地を絶対に練らないという点が重要です。じゃがいもに粉を混ぜる際は、優しく、そっと含ませるようにすることで、粘りを出さずにまとめることができます。

繊細なニョッキ作りの要点：混ぜ方と成形の極意

ニョッキの生地作りにおいて、坂井シェフは「練らない」ことを徹底します。潰したじゃがいもに薄力粉を加えたら、そっと混ぜ合わせ、その後は「重ね押し」という独特の技法で生地をまとめていきます。生地を半分に切り、優しく重ねて押す作業を数回繰り返すことで、粉っぽさをなくしつつ、粘りを出さずに理想の生地を作り上げます。成形もまた、ソフトな手触りを心がけることが重要です。

完璧な茹で方：湯の温度と素早い引き上げが鍵

成形したニョッキを茹でる際にも、細心の注意が必要です。大きめの深鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の表面が軽く揺らぐ程度の火加減で茹でることが肝心です。グラグラと沸騰した湯ではニョッキが崩れやすくなるため、注意が必要です。ニョッキが浮かんできたら、素早くすくい上げることが、最適な食感を保つ秘訣となります。これらの工程を経て、湯気の立つふわふわのニョッキが完成します。

シンプルながら奥深いソース：セージバターソースの魅力

坂井シェフが推奨するソースの一つが、北イタリア伝統のセージバターソースです。このソースは、バターとパルミジャーノチーズの濃厚なコクがじゃがいもの甘さを引き立て、セージの爽やかな香りが、ニョッキのふんわりとした食感と絶妙に調和します。シンプルでありながら、ニョッキ本来の軽やかさと口溶けを最大限に際立たせる、相性抜群の組み合わせです。

新食感ニョッキの基本レシピ：材料と手順

この特別なニョッキを作るためには、じゃがいも（キタアカリまたは男爵）、卵、塩、薄力粉、そして打ち粉が必要です。じゃがいもを静かに茹で、熱いうちにマッシュした後、卵液と塩を加え、優しく混ぜ合わせます。次に薄力粉を全体に振り入れ、重ね押しで生地をまとめます。その後、4分割して成形し、クッキングシートに並べて冷蔵保存します。この一連の工程が、未体験のふわふわ食感を生み出します。

セージバターソースの調製方法

セージバターソースの作り方は非常にシンプルです。フライパンにバターとセージを入れ、中火でバターを溶かし、セージの香りを移します。その後、水を加えて乳化させればソースの準備は完了です。茹で上がったニョッキを温かいソースに入れ、パルミジャーノチーズを加えて優しく絡めることで、絶品セージバターソースのニョッキが完成します。手早く作業することで、ニョッキの繊細な食感を損なうことなく楽しむことができます。