麻布台ヒルズに誕生！新感覚オールデイレストラン「Lauderdale」の魅力
2026年6月26日、麻布台ヒルズのレジデンスB棟1階に、新たな食のランドマーク「Lauderdale（ローダーデール）」が誕生しました。この店は、かつて六本木ヒルズ・けやき坂でモーニング文化を確立し、多くの人々に惜しまれながら閉店した伝説のビストロダイナーの名前を冠しながらも、その本質は「全く新しいお店」として再構築されています。運営は、西麻布の「レフェルヴェソンス」や日本橋の「ラ・ボンヌターブル」など、数々の名店を手がけるサイタブリアグループ。オーナーの石田聡氏は、カフェ、ビストロ、ブラッスリー、バーといった多様な顔を持ちながら、その全てにおいてレストランレベルの品質とサービスを提供する「オールデイレストラン」という新概念を提唱しています。緑豊かな麻布台ヒルズの環境に溶け込み、訪れる人々に心安らぐ時間を提供することを目指しています。
「この場所を見た時、ここでなら素晴らしい時間を過ごせるだろうと直感した」と石田オーナーは語ります。店内は広々とした100席規模で、テーブル席、ボックス席を配したメインダイニングの他に、バーカウンター、テラス席、そして半個室が設けられています。特にメインダイニングはオープンキッチンとなっており、料理が作られる臨場感を間近で味わえる設計です。昼間は大きなガラス窓から明るい自然光が降り注ぎ、開放的な雰囲気を演出。夜になると一転、ムーディーな照明が心地よい空間を作り出し、時間帯によって異なる表情を見せます。
入口すぐのバーカウンターは、食事前の待ち時間だけでなく、ちょっとした立ち寄りの際にも気軽に利用できるのが特徴です。また、奥に位置する半個室は、布張りのソファやアンティーク調の照明が配され、ヨーロッパの邸宅のような装飾的な美しさが漂います。最大12名まで収容可能で、グループでの利用にも最適です。
内装デザインには、石田オーナーがこれまでに世界各国のレストランから得たインスピレーションが集約されています。イギリスから取り寄せたアンティークレンガで築かれた壁や、日本の伝統的な素材を再利用したテーブル、そして本革のシートなど、細部に至るまで素材の質感が重視されています。これらの「本物志向」のインテリアが、訪れる人々に初めてなのにどこか懐かしい、そして心から安らげる空間を提供しています。
「Lauderdale」は、麻布台ヒルズという新たな文化の発信地で、単なる食事の場を超えた、多様な過ごし方を提案する新しいスタイルのレストランです。2026年8月13日からはランチ営業も開始し、朝から夜まで、あらゆるシーンで上質な時間を提供することを目指しています。