ぐるめぶんか

不二家、カントリーマアム「シロじわーる」を通年販売へ

不二家は、昨年の冬に限定販売され好評を博した「カントリーマアムシロじわーるミドルパック」を、この秋10月6日より年間を通して提供すると発表しました。この商品は、発酵バターの豊かな風味を閉じ込めた生地を、真っ白なチョコレートで優しく包み込んだ逸品です。口の中でゆっくりと広がるバターの深みと、チョコレートのまろやかなミルク感が織りなすハーモニーは、まさに「背徳感」を感じさせる美味しさだと言います。

この特別なカントリーマアムは、個包装のデザインにもこだわりが光ります。全6種類のパッケージには、キャラクター「シロじわーる」が仲間たちからお祝いされる可愛らしいイラストが描かれており、手にするたびに楽しい気持ちになるような工夫が凝らされています。味覚だけでなく、視覚にも訴えかけることで、消費者により一層の喜びを提供することを目指しています。

さらに、不二家は消費者の様々なシーンでの利用を考慮し、商品のラインナップを拡充します。同じく10月6日には、気軽に楽しめる8枚入りの「カントリーマアムシロじわーる」が登場。そして、その一週間後の10月13日には、持ち運びに便利なパウチタイプの「カントリーマアムシロチビじわーるパウチ」も発売されます。これにより、自宅でのリラックスタイムから外出先でのちょっとしたおやつまで、あらゆる場面で「シロじわーる」の美味しさを楽しめるようになります。

不二家が今回発表した「カントリーマアムシロじわーる」の通年販売は、消費者の強い要望に応える形となりました。発酵バターの芳醇な香りと、ホワイトチョコレートの優しい甘さが絶妙に融合したこのクッキーは、一度食べたら忘れられないほどの満足感を与えます。可愛らしいパッケージデザインも相まって、幅広い層からの支持を集めることでしょう。新商品の追加投入により、不二家のカントリーマアムシリーズの魅力がさらに高まることが期待されます。

京都丹後鉄道「丹後くろまつ号」: 海軍レシピが彩る絶景列車の旅

京都丹後鉄道「丹後くろまつ号」は、日本海の絶景と丹後地方の豊かな食文化を堪能できる特別な観光列車です。2026年秋冬コースでは、舞鶴の海軍料理を現代風にアレンジしたユニークなランチコースが提供され、乗車体験そのものが忘れられない旅の思い出となります。工業デザイナー水戸岡鋭治氏による洗練された和風デザインの車内で、丹後の自然と美食に浸る、贅沢な列車の旅をご紹介します。

「丹後くろまつ号」で巡る、心躍る絶景と美食の旅

知られざる「海の京都」と「丹後くろまつ号」の魅力

京都府と聞くと、多くの人が歴史ある寺社仏閣や京都市内の風情を思い浮かべるかもしれません。しかし、日本海に面する京都府北部には「海の京都」と呼ばれる地域が広がっています。日本三景の一つである天橋立や舞鶴市を含むこのエリアは、丹後の豊かな自然と文化が息づく場所です。ここを走るのが、京都丹後鉄道(丹鉄)が誇る観光列車「丹後くろまつ号」です。この列車は、松をテーマにしたデザインが特徴で、美しい景色と地元ならではの食文化を同時に楽しむことができます。筆者も2026年秋冬コースの試乗会に参加し、その魅力を存分に体験しました。

水戸岡鋭治氏が手掛けた、和の美意識が光る列車デザイン

「丹後くろまつ号」は、丹後地方の美食と文化、そして四季折々の景観を満喫するための特別なレストラン列車です。車内には天然木がふんだんに使われており、温かみのある落ち着いた空間が広がります。列車に乗り込むと、移動そのものが旅の目的へと昇華されるような、心地よい時間が流れます。この独特なデザインは、数多くの鉄道車両を手がけてきた著名な工業デザイナー、水戸岡鋭治氏によるものです。松をモチーフにした渋みのある外観は、思わず写真に収めたくなるほどの魅力に満ちています。

海軍レシピが織りなす、遊び心あふれる特製ランチコース

2026年秋冬の特製ランチコースは、「海軍レシピで巡る列車の旅」をテーマにしています。舞鶴に残る海軍料理のレシピを基に、現代的なアレンジが加えられた料理が楽しめます。天橋立を出発し、約1時間45分かけて西舞鶴へと向かう道中、窓外には丹後の海や山の雄大な景色が広がり、その中で一皿ずつ丁寧に料理が運ばれてきます。このランチコースを手がけるのは、舞鶴市を拠点とするビストロ「株式会社ツクヨミラシン」。肉じゃがやカレーコロッケといった海軍ゆかりの料理に加え、前菜、クラムチャウダー、茶碗蒸し、豚角煮まん、ローストビーフ丼など、地元の食材をふんだんに使った趣向を凝らしたメニューが並びます。特に目を引くのは、「丹後くろまつ号」をイメージした和牛ハンバーグです。イカスミと松の実を使った黒いソースは、「くろまつ」の名にふさわしい一品。料理の提供時にはアテンダントが丁寧に説明してくれるため、食事への期待感が高まります。さらに、沿線の見どころについても教えてくれるため、窓から流れる景色をより一層楽しむことができます。

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広尾と渋谷に新たな美食の風!個性豊かなイタリアンレストランが続々オープン

近年、東京の食文化は多様化の一途を辿り、特にイタリアンレストランの進化は目覚ましいものがあります。今回ご紹介する「ノルチーナ」と「AGE.」は、それぞれ異なるコンセプトを持ちながらも、素材への深いこだわりとシェフの情熱が息づく、注目の新店舗です。広尾に誕生した「ノルチーナ」は、カジュアルな雰囲気の中で上質な料理とワインを楽しめるオステリアとして、渋谷の「AGE.」は、熟成魚と薪火を融合させた革新的なシーフードイタリアンとして、訪れる人々に新たな食の発見を提供します。

東京のイタリアンシーンに新風を巻き起こす二つの店舗

2024年9月14日、東京・広尾の地に、食通の間で高い評価を得ている「メログラーノ」の後藤祐司シェフがプロデュースする新たなオステリア「ノルチーナ」が暖簾を掲げました。この店舗は、かつて「メログラーノ」があった場所に、カウンター席のみの16席という親密な空間でオープン。広尾商店街に面したガラス張りの外観からは、店内の活気ある雰囲気が伺え、誰もが気軽に立ち寄りたくなるような魅力に満ちています。

「ノルチーナ」では、ワインとの相性を考え抜かれた小皿料理と、しっかりとしたメインディッシュの二本柱でメニューを展開。特に注目すべきは、ローズマリーの香る大粒落花生「オオマサリ」や、吉田牧場から直送されるカチョカヴァロといった、厳選された上質な食材を惜しみなく使用している点です。メイン料理としては、「サカエヤ」の佐助豚を用いたサルティンボッカや、とろけるラクレットチーズがたっぷりかかったフライドポテトなど、いずれもワインが進む逸品が揃います。パスタもまた、お酒と共に楽しめるショートパスタが中心です。さらに、11月には隣接するスペースに、シャルキュトリーや冷凍食品を扱う店舗がオープンする予定で、食の楽しみがさらに広がるでしょう。一次会はもちろん、二軒目や食前の一杯を楽しむ「ゼロ次会」にも最適な、多目的に利用できる一軒となりそうです。

一方、渋谷の円山町、神泉駅から歩いてわずか2分の場所には、2024年8月12日に革新的なシーフードイタリアン「AGE.(エイジ)」が誕生しました。この店のオーナーは、高知県宿毛の漁師と直接連携し、船上で神経締めを行うなど、鮮魚の品質管理に徹底的にこだわる食品卸「いよはる」です。シェフには、「ボガマリ・クチーナ・マリナーラ」の立ち上げにも携わった島田亮平氏が就任。「魚の価値は新鮮さだけではない」という哲学のもと、熟成させた魚を薪火で焼き上げるという独自の調理法を確立しています。店内には魚介専用の熟成庫が設けられ、そこでじっくりと旨みを凝縮させた熟成本鮪の薪焼きは、まさに絶品です。また、薪で二日間燻製したトマトソースで仕上げた手打ちの米粉ピチ(グルテンフリー)も、多くの食通から絶賛されています。「AGE.」では、お通しと前菜3品からなるセミコース(4,180円)のほか、自由度の高いアラカルトメニューも用意されており、一人でも、大人数での宴会でも、様々なシーンで薪火料理の魅力を存分に堪能することができます。

これらの新店舗は、東京のイタリアンシーンに新たな息吹を吹き込み、食の多様性と奥深さを改めて教えてくれます。素材への敬意と、伝統にとらわれない独創的なアプローチが融合したこれらの料理は、私たちに忘れられない美食体験をもたらしてくれるでしょう。

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