ぐるめぶんか

地域で愛される塩ラーメンの魅力を探る旅

宮城・黒川郡『麺ハウス こもれ美』：村に響く感動の一杯

最初に紹介するのは、審査員の星野氏が「宮城県内で唯一の村に客が押し寄せる名店。比類なき美味しさに心が震える」と評する、宮城・黒川郡にある『麺ハウス こもれ美』です。かつて食べ歩きを趣味としていた店主が、自らも美味しいラーメンを作りたいとの思いから脱サラして開業しました。鶏と魚介、貝の旨みが複雑に絡み合う「らーめん」も人気ですが、特に「鶏そば」は、その分かりやすい美味しさで双璧をなします。大量の鶏ガラと丸鶏を18時間かけてじっくりと煮込んだスープは、透明でありながらも鶏の深い滋味が鮮烈に感じられます。中太ストレート麺はスープとの相性が抜群で、心地よい歯応えが特徴です。食べ進めるうちに、麺に絡む青ネギやスープに隠されたショウガとユズの香りが弾け、見事な一杯を完成させています。タレは長崎産や瀬戸内海の塩と三温糖のみという極めてシンプルな構成。弾力のある親鶏のチャーシューは、噛むほどに旨みが溢れ出します。

『TRYラーメン大賞』が推奨する全国の隠れた名店

『TRYラーメン大賞 全国版』では、このようにラーメンに深い造詣を持つ審査員たちが、東京、神奈川、埼玉、千葉の一都三県以外からも、心から美味しいと認める一杯を厳選して紹介しています。読者の皆様も、TRY審査員のように、ご自身が心からお勧めしたいラーメン店を広く知らせてみませんか？あなたの熱い推薦が、『TRYラーメン大賞全国版』の誌面を飾り、まだ見ぬ名店に光を当てるきっかけとなるかもしれません。

銀座コージーコーナーは、夏に向けて「桃涼み」シリーズから新作のケーキとタルトを発表しました。これらの商品は、見た目の涼やかさと、白桃、黄桃、マンゴーといった夏のフルーツを贅沢に使用した爽やかな味わいが特徴です。暑い季節でも美味しく、さっぱりと楽しめるように工夫されており、多くの人々から好評を得ています。

銀座コージーコーナーの夏の新作「桃涼み」スイーツ詳報

2026年7月10日、人気の洋菓子店、銀座コージーコーナーは、夏の到来を告げる「桃涼み」シリーズの最新作を全国の生ケーキ取扱店舗で一斉に発売しました。ラインナップに加わったのは、「桃涼みケーキ（白桃＆黄桃）」と「桃涼みタルト（マンゴー＆白桃）」の二品です。開発チームは、夏の厳しい暑さの中でもお客様に涼を感じていただきたいという願いを込めて、これらのスイーツを創り上げました。毎年好評を博している「桃涼み」シリーズですが、今年は特に白桃と黄桃をふんだんに使用したゼリーが乗せられたケーキ、そして白桃とマンゴーの組み合わせが絶妙なゼリーをあしらったタルトが登場しました。これらのスイーツは、透明感のある美しいゼリーと、鮮やかなフルーツの色彩が目を引きます。見るだけでも涼を感じ、口にすれば、夏の暑さを忘れさせるような清涼感が広がります。販売期間は2026年7月10日から9月10日頃までとされており、価格はどちらも税込み626円です。ただし、北海道、九州地方、福井県、京都府、滋賀県、鳥取県、島根県、山口県、愛媛県、高知県の一部の店舗では生ケーキの取り扱いがないため、購入を検討される方は事前に確認が必要です。

「桃涼みケーキ（白桃＆黄桃）」の魅力

「桃涼みケーキ（白桃＆黄桃）」は、涼しげな見た目が特徴的な一品です。みずみずしい白桃と黄桃が閉じ込められたゼリーがケーキのトップを飾り、その下には口どけなめらかなムース、そしてピーチ風味のスポンジが三層に重なっています。この絶妙な組み合わせが、爽やかでさっぱりとした味わいを生み出し、暑い季節でも飽きることなく楽しめます。

「桃涼みタルト（マンゴー＆白桃）」の魅力

一方、「桃涼みタルト（マンゴー＆白桃）」も、その涼やかなビジュアルで注目を集めます。鮮やかなマンゴーと白桃が織りなすゼリーの下には、上品な甘さの白桃ムースと、コクのあるマンゴーカスタードが層をなしています。こちらも三層構造となっており、フルーツの豊かな香りと爽やかな風味が、夏の午後のひとときにぴったりのデザート体験を提供します。

この夏、銀座コージーコーナーが提供する「桃涼み」シリーズの新作は、単なるデザートにとどまらず、五感で涼を楽しむことができる芸術作品と言えるでしょう。特に目を引くのは、その透明感あふれるゼリーの美しさです。光を受けるときらきらと輝き、まるで宝石のように輝きます。これは、夏の厳しい日差しを忘れさせ、心地よい涼感をもたらしてくれることでしょう。これらのスイーツは、夏の暑さを癒やすだけでなく、日々の生活に小さな彩りと喜びを加えてくれるはずです。友人や家族と涼やかなスイーツを囲み、夏の思い出を作るのも素敵ですね。