ぐるめぶんか

東京・大久保の中央卸売市場淀橋市場に位置する「伊勢屋食堂」は、早朝から活気に満ちた空間で、日常を忘れるような特別な朝食体験を提供します。ここでは、名物の肉豆腐定食をはじめ、新鮮な魚料理や野菜料理が楽しめます。特に「イワシのフライ」や「本マグロの刺身」は訪れる人々を魅了します。早朝からの訪問で、市場ならではの活気とともに、心温まる一日の始まりを味わえるでしょう。

市場の活気と心温まる朝食体験

外食は特別な喜びをもたらしますが、日常の中で手軽に楽しめる非日常といえば、やはり朝食でしょう。自分の街を離れ、新たな場所で朝ごはんを味わうことで、計り知れない感動が待っています。今回訪れたのは、東京・大久保にある青果市場、中央卸売市場淀橋市場の入口脇に佇む「伊勢屋食堂」。ここでは、市場の新鮮な食材を活かした、心温まる料理が提供されており、早朝から活気あふれる市場の雰囲気とともに、特別な食体験を堪能することができます。

「伊勢屋食堂」は、豪華なグランメゾンや高級中国料理とは異なる、日常に寄り添った大衆食堂です。早朝5時ごろから開店し、活気あふれる市場の喧騒の中で、訪れる人々に温かい食事を提供しています。市場という立地柄、新鮮な野菜や魚介をふんだんに使った料理が特徴で、地元の人々はもちろん、遠方から足を運ぶ食通たちをも惹きつけています。朝早くから市場のエネルギーを感じながら、心ゆくまで美味しい朝食を味わう時間は、まさに非日常の贅沢と言えるでしょう。

伊勢屋食堂の絶品メニュー

「伊勢屋食堂」のメニューは、その豊富さに目を見張るものがあります。丼物、とんかつ、マグロ刺身定食、カキフライなど、食欲をそそる品々がずらりと並び、何を選ぶか迷うのもまた楽しいひとときです。しかし、数ある選択肢の中から特に人気を集めるのが、お店の名物である「肉豆腐定食」です。中鉢にこんもりと盛られた肉豆腐は、その見た目だけでも食欲を刺激し、ご飯が進むこと間違いなしの一品です。

肉豆腐は、季節によって玉ねぎが下仁田ネギに変わるこだわりで、豚バラ肉と絹ごし豆腐が甘辛く煮込まれています。この濃厚な味わいは、ご飯との相性が抜群で、ついついおかわりしたくなるほどです。また、ご飯のサイズが5段階から選べるのも嬉しいポイントです。付け合わせのおしんこは、きゅうり、ナス、ニンジンなどの定番に加え、珍しいゴーヤとナスの組み合わせも楽しめます。ゴーヤのほろ苦さとナスの甘みが絶妙なハーモニーを奏で、食感のアクセントにもなります。味噌汁は豆腐とわかめというシンプルな組み合わせながら、どこか懐かしい味わいです。さらに、青果市場にありながら、「本日の魚料理」と題された黒板メニューにも注目です。この日提供されていた「イワシのフライ」は、ふっくらとした身が特徴で、何もつけずにイワシ本来の旨みを存分に味わえました。新鮮さが際立つ一品です。また、「本マグロの刺身」は2,000円と一見高価に感じられますが、赤身、中トロ、トロの盛り合わせで、その質と量を考慮すれば、非常にお得な価格設定と言えるでしょう。肉、魚、野菜と三拍子揃った「伊勢屋食堂」は、朝からしっかりとエネルギーをチャージするのに最適な場所です。

新たな挑戦を象徴する店名「黎明」を掲げ、店主・藤本洋平氏が独自の焼き鳥の世界を切り開いています。古くから太陽を呼び寄せる神聖な存在として崇められてきた鶏にちなみ、「夜明け」と「新しい始まり」という二重の意味を持つ「黎明」と名付けられました。これは、藤本氏がこれまでの焼き鳥店とは異なるスタイルで再出発する、現在の心境を完璧に表現しています。