豪徳寺に新風！パティシエ友納氏によるアトリエ型パティスリー「EQUALLY atelier NOLE」誕生
2026年5月、東京・豪徳寺に、著名なパティシエ友納滉一氏が手掛けるアトリエ型パティスリー「EQUALLY atelier NOLE」が誕生しました。この新店舗は、ケーキ、焼き菓子、ジェラートを専門とするテイクアウト店で、「EQUALLY」の姉妹ブランドとして、これまで百貨店イベントなどで好評を博してきた生菓子やチョコレートの提供を本格化させます。全面ガラス張りの開放的な厨房では、職人たちが丹精込めてスイーツを仕上げる様子を間近で鑑賞でき、訪れる人々に特別な体験を提供します。
豪徳寺に輝くスイーツの新星「EQUALLY atelier NOLE」
2026年5月、緑豊かな東京都世田谷区の豪徳寺に、新たなスイーツの名所が誕生しました。小田急線豪徳寺駅からわずか徒歩2分の好立地に位置する「EQUALLY atelier NOLE」は、都内の著名なパティスリー「ル・パティシエ・タカギ」や「アサコイワヤナギ」で研鑽を積んだ友納滉一氏が手掛ける、テイクアウト専門のアトリエ型パティスリーです。
友納氏は2021年に自身のブランド「EQUALLY」を立ち上げ、クレープリーカフェとして、フランス菓子を基盤とした独創的なスイーツを次々と発表し、多くの食通たちを魅了してきました。2024年には豪徳寺にフラッグシップカフェをオープンし、その繊細な味わいと独特の世界観で地域に根差した人気を確立しています。
今回の新店舗オープンは、これまで百貨店イベントやクリスマスシーズン限定で販売され、高い人気を誇っていたミルクレープや生菓子、チョコレートを常時提供したいという顧客の声に応えるものです。既存店舗では設備上の制約から本格的な生菓子の製造・販売が困難でしたが、「EQUALLY atelier NOLE」は最新の厨房設備を完備したアトリエとして、その要望を実現しました。
店舗は「IRON COFFEE」の向かいに位置し、豪徳寺の落ち着いた街並みに調和する、シンプルで温かみのあるデザインが特徴です。特に目を引くのは、全面ガラス張りの厨房。ここでは、パティシエたちが熟練の技で菓子を仕上げる「ライブ感」を間近に感じることができ、スイーツ選びがより一層楽しいひとときとなります。
おすすめ商品は、950円の「ミルクレープキャラメルバニーユ」。友納氏の代名詞ともいえるクレープ生地に、マダガスカル産バニラの芳醇なクリーム、相模原産の卵を使用したディプロマットクリーム、そして自家製キャラメルソースが何層にも重ねられています。口に運ぶと、とろけるようななめらかな口当たりと、香ばしいキャラメルの豊かな風味が広がり、至福の味わいです。また、680円の「レモンパンナコッタ」は、アマレットが香るパンナコッタに、シチリア産レモンの爽やかなレモンカードと軽やかなイタリアンメレンゲを組み合わせた一品。酸味と甘さの絶妙なバランスが心地よく、これからの季節にぴったりのデザートです。
「EQUALLY atelier NOLE」は、豪徳寺の地で、友納滉一氏の洗練されたスイーツの世界を心ゆくまで堪能できる、新たな文化発信の拠点となることでしょう。
このニュースは、地域住民だけでなく、スイーツ愛好家にとっても朗報と言えるでしょう。友納滉一氏が長年培ってきた技術と情熱が詰まったスイーツは、食べる人に感動と喜びを与えてくれます。特に、全面ガラス張りの厨房でパティシエの繊細な手仕事を見られるのは、他ではなかなか味わえない貴重な体験です。五感を刺激されるこの空間で、一つ一つのスイーツがどのように生まれるのかを知ることで、より深くその味わいを堪能できるのではないでしょうか。これは単なるお菓子の販売所ではなく、スイーツ文化を発信する「アトリエ」としての役割を担っていくはずです。豪徳寺を訪れる際は、ぜひ立ち寄って、友納氏の独創的なスイーツの世界を体験してみてください。きっと、忘れられない甘い思い出が作れることでしょう。